为家庭而生,为美味制造苏泊尔本釜IH电磁

要想做出一碗香飘四溢的饭，是米重要？还是锅重要？

这问题还用考虑吗？当然是好米配好锅，好饭不嫌多呀。是的，在物流如此发达的今天，各式各样的大米，我们都可以在超市买到，那不考虑大米的因素，什么样的锅才能做出好饭呢？今天来给大家推荐一款厨艺加成工具，苏泊尔蒸汽本釜IH电磁加热。

电饭煲最开始大家只是为了省事，现在可不一样了，为了追求更高更远更香的饭，电饭煲的开发者可都是用心钻研美食的真谛，如何用科技替代人工，让科技产品能做出极致的美味。这也是为什么推荐本釜的原因。

这款电饭煲的外观就给你一种厚重、耐用的既视感。▲

周围一圈的香槟金色设计，让整个锅体看起来不那么沉闷。▲

二级能效也是非常环保的。▲

顶端功能键一目了然，清晰简洁。▲

的开关键▲

打开里面是一个蒸汽杯，一个锅体。▲

说实话，这个锅体是不是看起来特别像法海的那个钵，随时都要降妖的节奏。就是底部的这个弧度设计才让这个锅蒸出的米饭格外的与众不同。▲

这个内胆是苏泊尔第十代内胆技术。首先材质选用了传导更均匀的金刚钛，并且内胆厚度为3.0mm，比一般IH电饭煲2.5mm内胆的厚度更厚。其次，“本釜”内胆表面还有PFA分体涂层，这种涂层广泛用在日本高端电饭煲的食品接触面。而且在家庭煮饭的使用场景下，连续使用5年以上是绝对没有问题的。

现在我们来说说这个钵的设计，这个可是大有讲究！上一代苏泊尔的IH旗舰电饭煲的内胆都叫“球釜”，包括苏泊尔的第八代和第九代电饭煲都采用这种设计。而现在的“本釜”造型“更扁”，采用的是“宽口浅底”的造型，目的是加大底部的弧度接触面，降低水面高度和加热距离。用“本釜”蒸出来的米饭，粒粒饱满香甜，确实能还原柴火灶煮饭的味道。

取出锅体，底部有花型的部分是加热区。看到这个加热区域就知道为什么锅底会设计称这个形状了吧，为了更加真实的还原铁锅煮饭的口感，苏泊尔的设计人员就还原了他的原理，通过弧形锅底及贴合的加热区，增加对锅体的受热面，尽可能的上水和米在锅内受热均匀。

蒸汽杯，看到这个我还真是好迷茫，这是个什么鬼？难道不是设计设走错场的产物？后来使用以后才发现，它是多么神器，我们通常打开电饭煲的盖子的时候是不是总会有好对水滴滴落，这个蒸汽杯就是用来收集蒸汽的，煮饭过程中，过体内产生大量蒸汽，这些蒸汽遇到温度较低的锅盖就会变成水滴，然后会流的哪都是，其实每个品牌都有这个，只是大家都是外置的，需要你手动安装在锅后面，且都是塑料的，所以很多人都忽略的这个功能，而苏泊尔的这个设计就直接内置进锅内，且蒸一次饭也只会收集很少量的水，不用考虑会收集满以后要倒水的问题，而且材质是不锈钢，可算是又实用有方便啦，真的用心考究。

盖顶也是采用不锈钢的材质，而且顶盖可以拆卸下来，这样清洗十分方便，要知道有时候煮饭是特别容易的，但是享受完美食以后要清洗打扫的厨房就让人十分崩溃，普通电饭煲只有锅体可以取出清洗，顶盖就很头疼，你没办法把它抱到水龙头下面冲呀，就总觉得洗不干净，更何况也不能将他放进洗碗机啦。但是锅盖部分可拆卸以后，这完全不是问题，简单轻松的往洗碗机里一放，万事大吉，就等吃鸡。

插座衔接的地方，咦~你有没有发现，这个锅的做工机器惊喜，那里都透露着高品质的水平。

对，商家还送了一个笼屉，让你可以蒸东西，也是十分的方便。

苏泊尔家的球釜就被各种好口评，说这米饭做出来有多好吃，作为升级版的本釜一定会更卓越，拍完开箱就迫不及待的煮饭啦。

刻度表上很清晰的表明水位线，同时也将常见的四类米所需水位区分出来，这样更有助于你煮出更好吃的饭。

记得我弟刚出国的时候，第一次煮饭就在全家的群里求助，问：我要煮两个人的饭，要放多少米多少水？答：一碗米，一指半的水。问：多大碗？咋算一指半。巴拉巴拉说半天，最后哥们还是自己约么着煮啦。你说那时候要是给他带个本釜出去，是不是就简单啦，4杯米，按照水刻度线放水就好了。生活如此美妙

这个操作界面也十分的清晰。

你只要选择对应的米种，想要口感，选择柴火饭，哇哈哈哈，你就等着吧，

米饭蒸好啦，满屋子都是饭香，我们可以看到饭的平面是相当平整的，普通电饭煲煮出的饭平面有高有低且米饭中间洞孔较多。这主要因为是锅内的受热问题导致的，近几年大家都特别偏爱柴火饭，那啥是柴火饭呢？说白了就是咱们老家，土灶烧的大铁锅蒸的米饭，为啥这个饭好吃呢？宽口浅底的铸铁锅能让米受热特别均匀，蒸出的米饭粒粒分明，香甜可口。那我们直观的可以看到，本釜就完全实现了所有让米饭好吃的因素。

Cangcangcangcang~米饭出锅了，看着白烟，闻着饭香，天啊，这口水，不停的分泌，但是强大的意志力告诉我，我不能吃，我要先拍照。

捏了几粒米，这次选择的是嚼劲的程度，大家可以看到每粒米都颗颗分明，吃到嘴里Q弹十足，你知道，通常咱们家煮的比较狠的话，那个米粒都范干，就感觉是米粒里的水分都已经被蒸发的差不多拉，可是这个本釜就不会，这到底是为什么呢？

原来，升级后的本釜内胆有锁水功能，这样即使有嚼劲的米饭也不会是干瘪的咯牙，同时米饭糊化的更快，让我们等待的时间缩短，最重要的是米饭更香甜，大家都知道米是自带甜味的，尤其在做江米甜酒的时候，甜味完全是米自身释放出来的，而本釜就能让米饭香甜程度提高23%哟。

哇，这么香甜美味的大麻烦再配一盘酱香四溢的大盘鸡岂不妙哉。

吃完了这一顿，我又开始研究啦，在控制面板上的一个功能健引起的我的注意，那就是煲仔饭。我的天啊，你知道我有多爱吃煲仔饭吗？早就想自己在家做，可素你知道我不喜欢麻烦，用普通电饭煲你需要加长时间，可是加多长没人告诉你，用砂锅更困难，可是现在本釜直接就有这个功能，这是不是就是传说中的科技改变生活呢。So，马不停蹄干起来。

这是我第一次做煲仔饭，做的时候心里还是挺忐忑的，不过按照感觉，又觉得并不是那么难的事，盛米放水倒油搁肉摆菜。

选择煲仔饭的功能，选择米种和想要的口感，这次我故意选择了适中的口感，想看看口感适中的情况下，煲仔饭功能是不是真的可以有锅巴，要知道这锅巴可是煲仔饭的灵魂。

在等待的过程中突然本釜发出了“滴~滴~”鸣叫，看了一圈也不知道咋回事，后来就打开盖子打了个鸡蛋，加了点黑椒汁，然后盖上盖子继续开始，诶~它就不叫啦，然后时间计时器提醒13分钟，哦，那个鸣叫应该是提醒你煲仔饭的米好了，可以加入配菜进行焖制啦。没想到误打误撞还猜对了用法，不过这个提醒真的是妙极啦，你再也不用担心算这时间开锅下料啦。

诺，快看，这锅巴是不是特别诱人，完全不输任何广东小馆的产品呀。而且吃起来真真真的棒！这次的米，比上次蒸白米饭的米软了不少，但是锅巴却丝毫不含糊，嘎吱嘎吱的焦感，美味无法形容，天啊，这以后完全不用在出去吃啦，在家只要二三十分钟完全秒杀一般大厨的节奏。它还有个特色功能，蒸红薯/玉米，这个我也喜欢，应该说家里老太太喜欢，那我们也试了试。

为了证明它的性能，这一次我们选择了三种食物，红薯、玉米和花生，平常他们各自的蒸煮时间都是不相同的，这次放在一起，不知道本釜能不能一锅端呢。

事实证明，没有问题，红薯、玉米和花生都同时保持了自己的口感，且完全熟透，不但熟了，还没有串味，玉米也没有老掉，这以后早上蒸一锅杂粮，吃起来又美味又健康，关键刷锅可是方便多咯。

核心观点

经过上面的描述大家应该已经有个比较直观且深入的感受了吧，那我总结一下我使用下来的观点。

首先，功能方面相对齐全，考虑到各个口感的需求，直接简单粗暴的给你选项，你只需要选择喜爱的口感，本釜就能满足你的要求。如果是爷爷奶奶吃饭就可以煮香糯的，爸爸妈妈吃就是适中，年轻人就可能爱吃嚼劲的，还可以做个锅巴给小盆友当零食吃着玩。

其次，选材方面，本釜考虑到了食品安全的方面，所有可能和食物接触的部分，都选择的是安全环保的材料，杜绝一切可能污染到食物的源头。

然后，使用体验方面，本釜为了我们这群只吃饭不干活的人提供了超级贴心设计，可拆卸锅盖，不粘锅锅体，都让吃饭之后的清洗工作变得轻松无比，这难道不是使用科技工具改变生活的真谛吗？

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