不会蒸米饭教你一招能让米饭粒粒分明,不会

　　虽然说我们中国南北方人饮食习惯不同，南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，不过现在好多北方人也通常吃米饭。所以说我们常常会见到大家在家里的主食，主要就是米饭。但是自己在家蒸米饭的时候，有些人发现自己不论怎么蒸出来的米饭总是不香，如果放的水过多还会使米饭发粘，如果放的水太少的话，米饭就会太硬，那么如何才能正确的蒸出香喷喷的米饭呢?

　　现在我们生活条件好了，而且科技也越来越发达，所以在一般家庭中蒸米饭的时候通常都是直接用电饭煲蒸米饭。好多人都是将大米淘好之后直接放进电饭煲里，按上键就不用管了，当然这样蒸出来的米饭就不会香。今天小编就来跟大家分享一下，在蒸米饭的时候不要直接下锅，如果多加这两步的话，蒸出来的米饭香味四溢，而且粒粒分明。

　　相信生活中好多人蒸的米饭，要不然就是发硬，要不然就是太过于黏，所以好多人都觉得自己放的水不合适，所以蒸出来的米饭才会不一样，甚至有些人还会出现糊锅的现象。今天小编就来跟大家分享一个小妙招，在蒸米饭的时候我们不要将大米淘洗干净之后直接下锅蒸，要在大米里边，再加上这些东西，蒸出来的米饭不仅非常的香，而且粒粒分明，首先我们需要将大米淘洗干净之后，大家一定要注意不要多次的淘洗大米，这样就会使大米里边的营养成分给流失了，而且在淘洗大米的时候不要用手使劲的揉搓大米，这样也会使大米的营养成分给流失掉。

　　大米淘洗好之后，然后在大米当中倒入适量的清水，让大米浸泡一个小时，等到到时间之后，我们将这些浸泡大米的水给倒掉，然后再加入清水，清水和水的比例大约是1:1.2，然后再往大米里边加上几滴香油和白醋，搅拌均匀之后，就可以放在电饭煲里蒸了。蒸完之后我们不要立刻打开锅将米饭盛出来，利用余温再将米饭焖五分钟左右，这样做出来的米饭才会最好吃。

　　今天小编的分享就到这里了，大家下次蒸米饭的时候可以试一下这个方法，保证蒸出来的米饭非常的香，而且粒粒分明，不会出现糊锅的现象。如果你还有更多蒸米饭的小技巧，欢迎在下方评论区留言。

　　》》》北方大米和南方大米相比，哪个比较好吃?

　　虽然北方多以面食为主，但是北方还是会种植大米，只是由于气候和土质的原因，种植面积比南方少。很多在南方出生的朋友去了北方上学之后都会惊讶于北方的大米非常好吃，南方人去北方上学，之所以觉得北方大米好吃，一个原因是北方的大米确实比南方的口感更好一点，还有一方面的原因，可能是因为南方人习惯了吃大米，而在北方却比较少吃到米饭。

　　那南方的大米和北方的大米到底有什么区别呢?水稻有很多的品种，不同的品种，适合种的地区也不同，像南方在长江中下游地区一般种植的都是籼稻，这种稻米就是比较适合种植在低纬度，低海拔和湿热地区，北方则大多种植粳稻。籼稻的直链淀粉含量比较高，蒸出来的米饭偏硬，而粳稻米黏性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。这样南北方的大米相比起来就是北方粳口感更好。

　　除了这个原因以外，北方的粳稻是一年一产，特别是在东北地区，适合大米生长的高温期非常的短暂，一片土地里面的所有营养都用来滋润那一年中种植的大米，所以大米吸收的营养比较充足。光照也比会比南方的大米更充分，这样的大米吃起来就更加的香，更加营养。

　　还有一个原因，就是在北方的昼夜温差比较大就像为什么新疆的瓜果比较甜一样，昼夜的温差保存了水果内的糖分。而大米也由于昼夜温差大，给自身的营养积累提供了更加便利的条件。所以由此看来，北方的大米会比南方的大米更加的香甜可口，但是产量却没有南方的高。南方的大米一年可以种植两季，并且种植面积较广，是大米的主要产地。

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