用电饭煲做蛋糕好吃不上火,加入酸奶更有营

用电饭煲做蛋糕好吃不上火，加入酸奶更有营养，口感细腻又软绵电饭煲，一个再平常不过的小家电，天天都要用它来做饭。今天我就改变它的用途，用电饭煲来做酸奶蛋糕，做出来的蛋糕口感细腻软绵，好吃不上火。家里没有烤箱的，可以试一下这个做法哟。我用的是自制无糖酸奶，挺浓稠的，加蜂蜜拌在一起，可好吃了，如果你用的市售酸奶，建议买浓稠的。鸡蛋（连蛋壳）每个大概是六十几克，如果你家的鸡蛋个头太小的话，可以用三个蛋。用电饭煲做蛋糕，因为内胆是不粘的，所以蛋糕会在涨高后回落一些，但中间不会凹下去。我的电饭煲很小，用6寸的蛋糕油纸还要剪掉一小圈才可以铺在煲底，如果你的电饭煲大的话，需要双倍来做，否则太矮了。我家电饭煲有蛋糕功能键，默认时间是40分钟，若你家电饭煲没有这个功能，就用煮饭键，各型号电饭煲功能不同，时间仅供参考，要多尝试才能摸索出最佳的时间。下面就一起来看一下电饭煲酸奶蛋糕的制作方法吧电饭煲酸奶蛋糕食材：鸡蛋2个，自制浓稠无糖酸奶45克，细砂糖30克，玉米淀粉1.5克，低筋面粉40克，玉米油12克新良低筋丝绒蛋糕用小麦粉1kg低筋面粉蛋糕粉烘焙原料黑金面粉淘宝旗舰店￥18.8￥29.9购买步骤：1、电饭煲煲底放一张油纸，或者抹一层薄薄的油，防粘，好脱模，但是用烤箱烘烤，需要用到的是活底阳极模具的话，就不需要垫油纸了。蛋清和蛋黄分别打在无水无油盆里，细砂糖和玉米淀粉混合备用。2、酸奶和玉米油用手抽搅拌均匀。3、把已过筛的面粉倒入，划Z字拌至不见干粉即可，加入蛋黄，继续用手抽搅拌成蛋黄糊备用。4、蛋清里分两次加入糖，用电动打蛋器打至有细小泡沫时加入剩余的糖，继续打发至提起打蛋头，蛋白霜呈现短小尖角的状态，注意观察，别动过了。5、取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，用手抽划J字拌匀，左手同时逆时针转动打蛋盆。6、把拌好的蛋糕糊倒入蛋白霜里，用同样的手法拌匀。拌好的蛋糕糊有光泽、细腻，没有泡泡。这时候也可以加入你喜欢吃的果干，拌几下即可7、将蛋糕糊倒入电饭煲，在桌面上震两下，震出气泡。8、选择电饭煲的蛋糕键，时间40分钟。没有蛋糕键功能的选择煮饭键，时间仅供参考。9、时间到，焖五分钟再开盖。把电饭煲内胆取出，因为底部放了油纸，所以把内胆一倒放，蛋糕就倒扣出来了。10、热吃凉吃都很好吃的一款蛋糕，最重要的是好吃不上火，老人和小朋友都可以吃。对于家里没有烤箱的小伙伴，也可以试一下哟。如果你喜欢我做的美食，可以点击右上角

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