电饭煲做的蛋糕,孩子吃了不上火,松松软软

电饭煲蛋糕

原料：鸡蛋、低筋面粉、黄油、酸奶、玉米淀粉、白糖

做法步骤：

第1步、将所需材料准备齐全

第2步、蛋白和蛋黄分别打在两个无油无水的大碗中。蛋黄内加融化的黄油搅拌，再加少许白糖，倒入酸奶。

第3步、筛入低筋面粉

第4步、蛋白内加几滴白醋，打到有大泡沫时加一勺糖。打到细腻黏稠时加一勺糖，打到有些固态时，再加一勺，直到如上图所示一样。

第5步、将蛋白三分之一倒入蛋黄，快速划十字搅拌。再倒三分之一，搅拌一会再倒入余下的三分之一。

第6步、电饭锅底刷层油，四周不用刷，插上电按煮饭键预热一下，然后把蛋糕糊倒入。等它跳到保温档时盖上一层干毛巾在通风口，等个20分钟，再按下煮饭键，到保温时再等20分钟，就0K了

第7步、当当当，就做成功了

来自美食天下懵讷＆丽莎的作品。