番茄土豆牛腩汤,酸甜可口,又香又入味,一

番茄土豆牛腩汤

前两天朋友送了一大块上好的牛腩和几个红彤彤的有机番茄来找我，说是要来蹭饭。其实无非就是馋我的番茄土豆牛腩汤啦！今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序，味道简直了。虽然是脱糖电饭煲，但依然设计了炖煮功能，还有热饭、蒸菜程序，很贴心，基本满足了消费者对电饭煲的需求。不锈钢内胆，安全易清洗，不用担心掉涂层，导热性很好，煮饭炖汤用时短，节约时间。

原料：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、独头蒜、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、料酒、生抽、盐、葱花。

做法步骤：

第1步、准备好需要的食材。

第2步、牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。

第3步、锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

第4步、锅中倒入食用油，下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。

第5步、接着放入大葱段和洋葱翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。

第6步、翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。

第7步、合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。

第8步、胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。

第9步、热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。

第10步、继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。

第11步、待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽。

第12步、加冰糖和干辣椒。

第13步、继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟均可。

第14步、出锅前加盐调味。

第15步、炖煮结束撒少许葱花，营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。

第16步、可谓是色香味俱全，炖煮完直接先喝上两碗汤。

第17步、成品图。

小贴士：

番茄在沸腾的水中煮30秒，上下需翻转下，确保每个部位都烫煮到，这样子好去皮。

来自美食天下风意画的作品。

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