这样做出来的小蛋糕超好吃,不用烤箱电

今天和大家分享如何在家快速的做出美味的“小蛋糕”，这样做的小蛋糕非常方便，不需要用到烤箱、电饭煲一样也能做出口感绵软，入口即化的美味小蛋糕，给小孩子当早餐配上一杯牛奶也是超级棒的哦，下面我们来看看怎么做吧！

需要的材料有：

鸡蛋、炼乳、低筋面粉、醋、白糖、糖粉

制作方法：

1.首先准备三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放入一个无水无油的碗里，蛋黄放到另外一个碗中，蛋黄里加入10克炼乳，然后用打蛋器把蛋黄搅拌均匀，加入30克的低筋面粉，用Z字形搅拌，千万不要画圈圈的方式搅拌，搅拌好之后如果太干的话，可以加一点牛奶。

2.蛋清里加入几滴醋去腥，放入25克白糖，然后用电动打蛋器，先高速打发两分钟，两分钟之后再用低速打发，这样打出来的蛋白霜会更加的细腻。大概需要8分钟左右打蛋器有尖尖角就可以了。

3.把刚才搅拌好的蛋黄糊加进来，像炒菜一样翻拌均匀，速度要快一点，不要搅拌太久，这样容易消泡，导致做出来的小蛋糕塌陷不蓬松。

3.搅拌到看不到蛋黄就可以了，把它们全部倒进裱花袋里，速度要快，把袋口封紧。平底锅小火预热，不用刷油，垂直的把面糊挤到锅里，可以把面糊上面挤得稍厚一点，全程保持小火，然后盖上闷五分钟。

4.五分钟之后再给他们翻个面，然后盖上再焖五分钟就可以，最后装盘后可以撒点糖粉在上面，非常完美漂亮的小蛋糕就出来啦。

好啦！以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了