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想吃酸奶蛋糕怎么做？进来教你用电饭煲做，第一次做的都成功了！酸酸甜甜的酸奶，在茶余饭后来一杯，特别的酸爽给力哦，饭后甜点来点甜糯的小蛋糕，日子过得美滋滋的，但是如果酸奶和蛋糕结合在一起呢？想一想都是多么美妙的事情啊。今天小编就教大家自己在家做酸奶蛋糕，不用烤箱的哦，用咱们的万能电饭煲就可以啦，步骤简单到不行，听说第一次做的朋友都成功了呢，现在我们就做起来吧~这里准备3个土鸡蛋，当然普通的鸡蛋也是可以的，将蛋清蛋白分离在两个大碗中，切记是无水无油的大碗，将蛋清放进冰箱里面冷藏一会，咱们先去弄蛋黄。将蛋黄充分的打散以后，放入一勺子的白糖，搅拌均匀让白糖融化以后加入ml的酸奶，是那种佷稠很稠的那种，我用的是家里喝的安慕希~然后80g低筋面粉过筛加入~用切拌的方式从低向上式的搅拌，搅拌成无颗粒状就好了，放置备用。将冰箱里面的蛋清拿出，放进冰箱的目的就是为了能让蛋清更好的打发，因为老公在家，为了考验他的男人魅力，是让他手动打发的，看样子还挺不错的呢，是吧。打发期间分三次加入白糖，打发到硬性发泡。打蛋器提起有硬硬的棱角就可以了。将打发的蛋白的三分之一加入蛋黄中，切拌的方式搅拌，然后加入剩下的蛋白，搅拌的方法不变，千万不能任性的搅拌哦，不然真的前功尽弃了，搅拌成面糊状就可以了~首先将电饭煲的底部刷上一层食用油预热一下，然后将面糊糊倒进其中，然后放在桌子上震一下，煮饭状态下20分钟，用毛巾堵上出气口，调到保温的时候，在焖20分钟就可以了。用电饭锅做的酸奶蛋糕和烤箱的差不多，只是水分会更重一些，有点儿像芝士蛋糕的感觉了。出锅以后可以撒上一点自己喜欢吃的水果干什么的，上次闺蜜做的时候直接在上面倒了一层酸奶，这个创意我给打分。电饭煲做蛋糕的时候，在打发蛋白的时候一定要比用烤箱做的时候打发的再硬一些，有的人会说做出来的蛋糕会比较塌，多数的原因是因为你的蛋白没有打到位，亦或者是蛋黄糊糊太稀了，其实多试几次就能掌握好那个度了，但是也有很多小伙伴第一次就非常的成功哦

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