电饭煲蛋糕要诀,一次就成功,记住蛋清要分

原标题：电饭煲蛋糕要诀，一次就成功，记住蛋清要分三次打发需要食材：鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克、玉米油40克。制作方法准备好食材，低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油2.蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的净盆里3.蛋黄用手抽打，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅拌均匀，加入低筋面粉4.顺时针搅拌，将面粉与蛋黄糊混合均匀，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来5.蛋清用电动打蛋器，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，继续搅拌至蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了6.取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中7.勺子顺时针从下往上翻拌至蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊8.将蛋糕糊倒入电饭煲里9.盖上盖子，按下蛋糕键，时间约一小时左右（不同电饭煲时间火力都不一样）根据实际情况来调时间10.时间到，直接打开盖，取出倒扣在晾架上11.用刀切开，美味又好吃的电饭煲蛋糕做好了温馨小贴士⑴如果家里没有打蛋器，可以拿多几根筷子抽打。大家喜欢这道食谱吗？欢迎点赞评论。

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