想吃蛋糕不用买烤箱了,教你在用电饭锅做美

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没有烤箱怎么做蛋糕，你肯定也这么认为！今儿，小编就要打破这种认知，用电饭锅做蛋糕！用料鸡蛋4个、牛奶60g、玉米油50g、低筋面粉90g、细砂糖75g电饭锅蛋糕的做法1、准备好全部材料2、把鸡蛋和蛋清分离放在两个容器内，蛋清一定要放在无水无油的盆里，不能混入一点蛋黄，要是不小心混了就不要用了，一般新鲜的鸡蛋好分离3、蛋黄放入一点砂糖搅打均匀4、缓慢的倒入食用油，一边倒一边搅拌，避免油水分离5、倒入牛奶继续搅拌6、面粉过筛之后用蛋抽搅拌，用划z字形的方式，避免打圈，会出筋，搅拌到无明显颗粒的状态7、电饭煲内胆取出来刷上食用油，摁煮饭键预热8、用无水无油的电动打蛋器打蛋清，开高速，第一次打出变白还有醋泡的程度加入一半的糖，再高速打，打至蛋清有纹理产生，继续加入一半的糖，直到打到如图所示状态，打蛋器提起来有硬挺的小三角的程度就可以了9、蛋白挖出三分之一到蛋奶糊里面，用上下翻拌的手法混合10、把混合好的蛋奶糊倒入蛋清里，继续用上下翻拌的形式混合，这里注意，手法不要画圈，不然会消泡11、充分混合均匀后倒入电饭煲。45分钟后取出倒扣晾凉

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