被网友吐槽的电压力锅,用过才知道,简

随着科技的进步和生活品质的提升，我们以往使用已经慢慢的被电压力锅所取代。越来越多的人，体验到了电压力锅在烹饪方面带来的方便与舒心。

其实我自己以前是不喜欢用压力锅的，因为曾经看到过不少压力锅爆炸伤人的新闻事件，所以多少有一些心理障碍。后来慢慢的开始接受压力锅，也是因为家人和孩子确实有这方面的需求。在电压力锅的选择上，我个人会把安全性放在首位，然后才是能烹出美味的饭菜，最后是方便清洗、收纳。

今天我以自家用的电压力锅为例，先来谈谈电压力锅的安全性。由于电压力锅会产生高压、高温水蒸气，所以安全防护措施一定要做到位。

传统压力锅使用手动方式排气，排气声响有时令人惊恐，体验感真的很差，还很容易造成烫伤。我用的这个是自动间歇性排气，相对来说要安全许多，而且没有什么噪音。（说明书上写的有9项专利我到没去深究），在排气的同时也完成了收汁的过程，节省了不少时间。

我用的这个电压力锅配了两个内胆。一个是不粘加厚内胆，用于煮饭、蒸菜，还可以做蛋糕。另一个是不锈钢内胆，用于煲汤、炖东西。

胆的容量是4升，煮我家里5口人的饭都还绰绰有余。煮饭时，排气阀会处于打开状态，煮饭结束，排气阀自动关闭，煲内会产生1~4kPa的微压，将饭焖10多分钟，这样米饭会更香。

煮出来的饭颗粒比较饱满，而且粒粒分明。有时候我掺水稍微掺多了一点，最后也没有出现粘腻的情况。口感方面，确实要比我以前用的电饭煲煮出来的米饭更加香软。

熬粥的话，煮得很烂、很浓稠，也没有发现溢出的现象。

蒸出来的蛋糕味道也还可以~

和传统压力锅轻薄的铝材内胆相比，不锈钢受热更快、更均匀，无涂层、易清洁，品质确实要高出许多。

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炖猪蹄。

父母年龄大了，爱喝鸡汤补身子，经常都是一只整鸡放进去炖，营养又美味。

两个胆心各司其职，再也不用担心串味的问题。

触控式的操作面板，界面简洁、显示清晰。父母虽然年龄大了，但眼睛还行，当初买回来时他们一看就会。

系统会对两个内胆进行自动识别。例如，如果你想炖蹄筋，只有放入“做菜”的胆心，“蹄筋”的指令才能被启动，所以完全不用担心会把胆心搞混。

胆心的底部造型挺独特。

胆心底部是立体的弧形，相比传统的90°的直角，这种弧形设计可以让受热面积更大，受热也更均匀，锅内会充分地沸腾和搅拌，焖出来的肉特别软烂，炖的汤也很入味。（中压是用来闷墩的，如果想让食物快熟，就使用高压。）

泄压也很方便，只要长按三秒“泄压”按钮就可以了。而且泄压速度很快，不用长时间等。如果想中途增加调料菜品，泄压后（界面显示OPEN），便可开盖加菜。

这个压力锅的预约功能，我是最喜欢的。特别对于我们这样的上班族，可以头天晚上用煮粥模式定好时间，第二天早上起来不慌不忙，喝完香喷喷的粥，出门前再定好煮饭模式和时间，晚上下班回家不用等，热腾腾的饭就已经备好了。

相比传统压力锅旋转超90度才能开盖，这个压力锅结合了人体工程学，只需旋转30度便能轻松开盖，非常省力。

盖板、排气阀、密封圈，都可以拆下来用水快速冲洗，非常方便。

和传统的功能单一的压力锅相比，这样把电饭煲和压力锅合二为一后，确实省了很多事。

外观也很简约、精巧。纯白的色调摆在任何风格的厨房里都会很搭。无把手设计，体积比传统压力锅小了25%左右，十分轻便，摆放也不占地。

今天的分享就到这里吧。建议大家在购买电压力锅的时候，一定要选择优质的品牌商，确保安全第一。