不粘锅有毒还致癌涂层掉了还能用吗央视

现在生活中，像一些家用电器，也是越来越常见，除了常见的电锅、电饭煲之外，现在像一些不粘锅，也是深受很多家庭的喜爱，因为不粘锅做饭的时候相对比较方便，而且清洁起来也是比较便捷的。

然而正所谓“人红是非多”，像不粘锅的传言也是越来越多，而且还有很多人表示不粘锅属于“害人锅”，不仅有毒，而且还会造成致癌的情况，对身体伤害比较大，那么关于这种说法到底有没有科学依据呢？

其实之所以有这样的说法也是上映的一部纪录片——《恶魔你知我知》，这部纪录片也是揭露了当时隐藏在不粘锅背后长达半个多世纪的秘密，所以一度引起了热议。

早先在年的时候，一个名叫巴基的男孩医院，但是出生后的他样貌却吓坏了当场的所有人，因为他长得十分诡异，为此也是不断的接受手术，承受了巨大的痛苦和旁人异样的眼光。

而祸不单行，案例也并非这一个。巴基附近的农场也是发生了很多的怪事，不仅河中的鱼河河边的鹿莫名其妙的死去，就连农场的牛长相也是越来越怪异。接二连三的发生了一些奇怪的事情，这也让很多人感觉到非常的疑惑。

而且还有很多老人被查出了癌症，需要切除直肠甚至结肠，多数人也是相继在四五十岁的时候离世，这也让人感觉到非常的恐慌，而导致这一切发生的罪魁祸首就是杜邦公司。

原来杜邦公司在生产不粘锅的时候，在特氟龙涂层中加入了PFOS和PFOA作为活性剂。PFOA这种物质属于一种致癌物质，很容易就会导致胰腺癌，肝癌等癌症的问题产生。

虽然说知道这种物质致癌，但是为了利益杜邦公司还是一直使用这种原料生产甚至用了多种手段隐瞒真相。

而当真相被揭开的时候，杜邦公司受到了强烈的谴责。多个国家也是开始禁止食用PFOA。

所以自从了解到了这一件事情之后，很多人也是提起不粘锅就感觉到非常的可怕，甚至与致癌也是联系在一起，那么在我们现在生活中所使用的不粘锅真的会有致癌的风险吗？如果不粘锅上面的涂层掉了，会不会产生有害物质，而且也是不能使用了呢？

不粘锅有毒还“致癌”？涂层掉了还能用吗？央视用实验告诉你真相

其实上面这个纪录片虽然说了不粘锅具有致癌的危险，但也是因为违规添加了PFOA导致的，而现在的不粘锅基本没有了致癌风险，只要从正规场所购买到符合国家标准，也不会对身体造成伤害。

而像不粘锅的涂层特氟龙是一种聚合物，由四氟乙烯作为单体聚合制成，耐热而且耐寒，抗酸抗碱，也是能够得到一定的抗腐蚀作用。

而要说会不会致癌，也是要看是否符合国家的标准，因为像这种特氟龙本身是没有毒性的，只不过是在制作过程中可能加入了一些容易致癌的物质或者是违规使用PFOA，这才导致了致癌的问题出现，不过现在我国已经颜面禁止食用PFOA。

所以只要通过正规渠道购买的不粘锅也是完全符合国家标准的，基本可以担心不会对身体造成伤害。

不过很多人在平时也是比较担心，像一些不粘锅的涂层加热之后，是否会产生有毒物质或者是脱落之后就会产生大量的有害物质对身体造成伤害呢？

不粘锅涂层加热会分解有毒物质？

其实曾经在央视也是做过一个实验：

失业人员从不粘锅上刮取了少量的图层放在一个小容器当中，将容器放在热重分析仪上一小时实验结果显示特氟龙在温度达到℃的时候逐渐开始分解温度升高，所产生的物质也是不同，所以毒性也是有所不同。

而且随着温度的不断增加，当特氟龙完全分解的时候，毒性也是得到最大的情况，但是我们在平时做饭的时候当有味适合烹饪的时候。

锅内的温度只有摄氏度到度的时候，锅内的油开始冒烟，这样达到了食用油的燃点。

在接近度的时候，已经非常呛人了，而这种温度也会导致一些有害物质的出现，然而我们在平时一般情况下是不会达到这个温度的，所以也不会释放大量的有害物质。

而且日常生活中只要正确使用不粘锅的话，也不会导致集中有害物质的产生，不会对身体造成伤害。

而这种特氟龙的稳定性良好，如果说不是有少量的涂层进入人体当中，也是可以完整地被排泄出来，不会对身体造成太大的伤害，当然为了避免摄入涂层的话，当出现不粘锅涂层大量脱落的时候，也是尽量及时更换新的，这样才能够保证人体的健康。

日常生活中，这2种锅也建议少用

1、不锈钢锅

这种锅一般是含有铬和镍，铬容易让锅生锈，也是，很容易让郭芙兰通而产生一些有害物质，如果长时间使用这种劣质的不锈钢锅就会导致人体内部的钙磷比例失调，损伤骨骼的健康，也会影响正常的代谢失调。

从而损伤肠胃的正常消化吸收，对身体影响也是比较大的，所以在生活中一定要注意，在这种不锈钢锅也是不建议长期使用的，以免对身体造成伤害。

2、陶瓷锅

很多人在平时经常会用一些陶瓷锅来煲汤，虽然说非常的美味，但是即将一切陶瓷锅，一部分也是对身体有伤害的，就比如说一些采用釉上彩装饰。

其中可能会含有有毒物质铅金属，从而就会导致人体受到损伤，出现恶心呕吐的情况，也会损伤神经系统以及血管的健康，所以在平时尽量少使用这种陶瓷锅，如果在选择陶瓷锅的时候，也是要选择一些颜色比较单一的，最好不要选择多彩的，避免影响个人健康。

那么什么锅比较健康呢？

铁锅最安全

其实相比之下像一些铁锅最安全，因为其中不含任何化学物质，而且不会氧化，使用时有铁物质沉淀对人体也有一定的好处，而像一些新买的铁锅不要着急用，可以用盐水泡一泡，再用色拉油擦一遍，这样可以避免铁锅生锈的情况。

而这种铁锅也是比较安全的，更适合人们使用，如果在平时出现了锈迹的情况，也不要过于担心，可以选择用食醋来清洗。

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