舌尖上的美食看看我的糖尿病患者都吃什么

我发现我的很多糖尿病患者大多很爱吃主食，比如米饭馒头烙饼面条，个别患者每顿都要吃好多主食。但是得了糖尿病之后，多吃菜少吃肉这都好说，最难戒掉的就是主食。健康的主食应该怎么吃呢？有个小方法，我的一个患者买了一个脱糖电饭煲，一人份的，特别小，方便携带还能控制量，可以吃蒸米饭，或者在米饭里加上点糙米，或者小米，也可以直接蒸糙米饭。除了一人份的糙米饭，她还给自己烙过荞麦面的大饼，玉米面饼，面条，不过也是吃的荞麦面条。王灵霞医生要提示一点，超市买的粗粮主食不行，虽然含粗粮，但是做的很精细，吃完血糖也是蹭蹭长，有时间最好还是自己做，魔芋系列的也可以。

上面是她家的晚饭，我来给大家介绍一下。首先是迷你电饭煲做出的脱糖二米饭，（加玉米碎），清炒芹菜，还有“糖醋里脊”。最有创意的是她的糖醋里脊，非常有的聊。比如“里脊”用的鸡胸肉，裹的是燕麦片，用空气炸锅炸熟，避免一点油腥。把番茄切碎熬成汁，一点醋，一点木糖醇，总体还是微甜偏酸，不过热量很低，对于糖尿病来说真是最好的解馋的低糖美食了。我说你可以做糖尿病美食博主了。

上面是她家另外一顿晚餐，右上角的是菠菜荞麦摊的小片，比较软和，而且菠菜的纤维也没有破坏，可以看到是整片的。洋葱木耳苦瓜凉拌其实是很好的，维生素丰富。解馋的卤牛肉、鸡胸肉放一点点橄榄油煎，可能是最后觉得菜还是有点少，又拍了个黄瓜。

总之糖尿病食谱就是一半多的菜，种类可以丰富一点，菜最好也是煮蒸拌这种，不要加工的太繁琐，少油少盐，其次要有一些蛋白质，鸡胸肉，牛肉，鱼肉都是不错的选择，最后主食量要控制好，粗粮细粮结合。吃饭顺序同样重要，先吃菜，再吃肉类，最后吃主食，血糖升的很慢，而且吃的差不多了对主食的需求也会减少。

这是她用荞麦面和少许白面粉做的素馅蒸饺，馅料是胡萝卜韭菜虾仁鸡蛋木耳，也是本着能少放油就少放油的原则，调料也尽可能少，但是吃带馅的还是要慎重，毕竟上来就先吃主食。

荞麦面饼，用菠菜榨成汁活的面，没有加其他面粉，就是绿色的饼，看起来不太好看，而且饼里没有刷油，所以没什么层次，口感还是可以的。

这个西葫荞麦饼是糖尿病患者的优选主食，这位患者特别爱做，蘸上醋蒜汁口感更好，而且特别软和，牙口不好也不会有任何压力~西葫、荞麦、橄榄油，都是非常好的健康食材，蘸醋蒜汁又降低血糖，还超级好吃，推荐给糖友们。

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