没烤箱,教你做电饭煲酸奶蛋糕,细腻松软又

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继前面没有烤箱，教大家做了电饭煲蛋糕后，又来小伙伴留言，家里还没有打蛋器，用筷子搅打，手臂快断掉了，半天打发不了。所以今天又来一个方法教大家做蛋糕，即使没有烤箱，没有打蛋器，也能快速搅打蛋清，做出香甜美味的蛋糕来。鸡蛋营养价值非常的高，含有丰富的蛋白质，氨基酸等营养物质，小孩常吃促进大脑发育，头脑灵活学习好。鸡蛋的蛋白质和人体非常接近，所以极易被人体吸收，增强体力，提高抵抗力。这也就是我们每天早餐都会准备一个鸡蛋的原因，不管是用来做白煮蛋，煎蛋，蒸蛋都是对身体非常好的。把鸡蛋做成美味香甜的蛋糕，细腻松软，出锅孩子们抢着吃。再搭配上酸甜美味的酸奶，口感更加丰富，营养价值更高，促进肠胃蠕动，易消化，给家人吃最好了。一，食材：鸡蛋6个，低筋面粉g，酸奶1盒，白砂糖80g，玉米油40ml，酸奶70ml，食用油适量。二，酸奶电饭煲蛋糕的做法：1.首先准备好所有的食材，将鸡蛋先打入一个盆里，然后把蛋黄用勺子舀出来，放入另外一个盆里。在蛋黄里面放入30g白砂糖，玉米油，一起先搅拌均匀，充分让玉米油和蛋黄液融合在一起。然后再加入酸奶，继续搅拌均匀。2.过筛放入低筋面粉，继续用筷子搅拌均匀，直到搅拌成比较稠的状态就可以了，把它放一边备用。3.现在我们开始来打发蛋清，因为家里又没有打蛋器，不过现在许多家里都有那种小型的绞肉机，我们也可以用它来打发蛋清哦，而且速度也是非常的快速哦。把蛋清倒入无水无油的绞肉机里面，把50g白砂糖分3次加入到蛋清里面打发，第一次加入打发至起大泡，第二次加入打发至变小气泡，最后一次加入白砂糖后打发至倒扣绞肉机，蛋白霜不会掉落下来就可以了。4.先取一半的蛋白霜放入到蛋黄糊里面，这里一定不要用打圈的方式来搅拌均匀，记得用切刀用切拌的方式慢慢切拌均匀，防止消泡。如果搅拌式的混合均匀，很容易消泡，那样做出来的蛋糕就不会松软了。最后把剩下一半蛋白霜也加进来切拌均匀，但是不要搅拌太久哦，那样也容易消泡。5.电饭锅底部刷上一层食用油，防止蛋糕粘锅，然后把切拌均匀的蛋糕液从高处倒入电饭锅里面，然后再稍微震动一下电饭锅，震出里面的大气泡。然后把电饭锅放进去，盖上盖子，开启电饭锅煮饭功能键，等到煮饭功能结束后，不要立即出锅，再焖上5分钟揭开锅盖。6.这样松软细腻的酸奶电饭锅蛋糕就做好了，用这个方法做出来的蛋糕，内部组织非常的细腻，外面还带着浓浓的鸡蛋焦香味道，真的是比外面蛋糕店卖的还要好吃。小贴士：今天为大家分享的这个酸奶电饭锅蛋糕就结束了，是不是非常的简单。家里如果没有打蛋器，用绞肉机来打发蛋清，是不是更加的轻松一些了，如果你也喜欢吃蛋糕，或者家里正好有小孩，不妨试试用这个方法来做蛋糕给他们吃，肠胃更健康，补钙的效果也是非常的棒哦，春天孩子正是长身体的时候，可以多给他们吃些牛奶和酸奶哦。这里我用的是酸奶来混合，你还可以用牛奶来混合哦，做出来的蛋糕都是非常美味的哦。

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