煮饭,究竟是电饭煲好,还是压力锅好几十年
临床白癜风研究专家 https://m.39.net/disease/a_5488012.html今天是个特别的一年,我们也因此有了更多的时间可以去做自己喜欢的事情,于是每个人在家里都变成了“小能手”了,不管是手工、还是厨艺我相信大家都精进不少。现在这个社会似乎是不存在不会做饭的人了,因为各种食谱、资料都会教你如何去做。对于喜欢做饭的人来说,厨房对于就是我们的“天地”了,各种食材任你来,随便“千刀万剐”都可以,而其实如果你真的想要做好一道菜,食材不仅起到很大的作用,就连厨具也起到了很大的作用,不然即使你有很好的食材,却没有很好的厨具的话,就有点“委屈”食材了。相信大家在做饭的时候都发现一个问题,为什么有时候我们做的米饭,味道又香又好吃也比较软,而有些则很硬,也不够味。很多人认为是水放少了的缘故,其实这不全是,很大部分跟我们煮饭用的工具有关。如今市场上有两种煮饭的工具,一样叫“电饭煲”,一样叫“压力锅”,究竟是电饭煲好,还是压力锅好?几十年下厨经验告诉你。首先压力锅是具有电饭煲焖饭的功能的,但是压力锅有个缺点就是没有水分的挥发,导致可能煮出来的饭比较稀影响口感。电饭煲具有蒸、煮、炖等多样功能,并且出锅的速度比较快,这对于忙碌的年轻人来说无疑是好的,但是用电饭煲就少了一个步骤,就是少了浸泡的功能,煮出来的饭就没那么“精”。压力锅的优势就在于比较安全、快速。营养的烹饪食物,而电饭煲的优势则是功能比较全面,煮饭速度快。很多小伙伴们可能不知道,其实米饭煮得怎么样不只是跟米、锅有关系,而且跟淘米的方式也有关,淘米切记不可用手用力搓,并且不能用流水跟热水淘洗,淘米次数也不宜过多否则会导致米的表层营养丧失,以及米中大部分的核黄素的营养损失掉。小伙伴们学到了吧。
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