电饭锅版蛋糕,假如家里没有烤箱,有电饭锅

电饭锅版蛋糕

这个蛋糕我用了九三非转基因玉米油做的，吃起来没有那么腻，糖的量我也相应的减了一些，用这个蛋糕做早点，再配上一杯牛奶。害怕胖的朋友也可以零负担的吃了，假如家里没有烤箱，有电饭锅就可以照着做蛋糕了。

原料：低筋面粉、鸡蛋、鲜牛奶、白糖、玉米油、泡打粉、柠檬汁、九三非转基因玉米油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶、砂糖搅拌均匀。

第3步、蛋黄中加入九三玉米油搅拌均匀。

第4步、低粉过筛加入蛋黄中。

第5步、搅拌均匀如图。

第6步、蛋白放入干净无水无油的盆中。

第7步、加入柠檬汁打发蛋白至大泡泡状。

第8步、分三次加入砂糖打发至干性。

第9步、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用翻拌方法从底翻向面，翻拌均匀。

第10步、再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。

第11步、拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。

第12步、继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。

第13步、电饭煲底部涂适量的九三玉米油。

第14步、将面糊倒入锅中，抹平震动两下，抖出大气泡。

第15步、锅盖合上，设定蛋糕档，设定时间，就可安心等待啦。

第16步、蛋糕出锅了。

小贴士：

1、蛋白一定要打发至干性。2、要用翻拌不可以用搅拌。3、各家的电饭煲功率不同，时间根据自家的电饭煲设定。

来自美食天下小艾厨娘的作品。