30分钟搞定炖肉电饭煲amp电压力

一、前言

各位好，我是abrams。今天来谈谈几乎每家都有的压力锅。明火压力锅是伴随我长大的厨房灶具，因为小时候每当压力锅发出“噗呲、噗呲”的排气声，就代表妈妈又在给我烧好吃的了，比如黄豆猪蹄、老母鸡汤等等。所以我对明火压力锅记忆犹新。

后来由于家里的大号压力锅用了10多年，金属底部向外膨胀。父母为了安全考虑就停用压力锅了。这一停就是停到我去外地上大学。后来家里再也没用压力锅，炖汤无非就是时间延长一些。

▲等我成家立业了，电饭锅买了好几个，都是IH电饭煲。去年花了元购买的一个米家IH电饭煲1S，最多能提供1.2个大气压（20kPa）的微压力。可使内部加热到℃左右。但这么微弱的气压是无法彻底煮烂骨头的。

所以最近又想购买一款靠谱的压力锅，而且还要确保安全。

电压力锅or明火压力锅

压力锅的核心就是压力值，压力越大意味着温度高，烹煮的效率高。一般来说，明火压力锅压力要比电压力锅大。但明火压力锅如果忘记关火，就算压力锅可以自己泄气，但灶台火不停，烧成干锅后的后果不堪设想。而电压力锅可以自己控制加热，对于点火后容易忘记的人群来说，电压力锅可以完全实现撒手不管，如果出现意外的化，电压力锅会自己断电从而停止加热。所以明火压力锅的安全性不如电压力锅。我优先会选择电压力锅。

功率

功率决定烹饪整体时间。功率越大，压力锅将食材加压到指定压力的时间就越短。但是呢，我对这个参数其实并不太在意，因为我用这个压力锅都是做不着急的食物。但是对烹饪效率有要求的人来说，功率是需要考虑的参数。这个参数没有标准值，因为烹饪的效率还取决于压力值，所以功率就见仁见智吧。

经过一系列的海选，我最后购入的是即可当电饭煲，又能一键切换为电压力锅的韩国大宇双胆电压力锅。它有着不错的外型，又能达到最高70kPa的压力。二合一功能有效减少了厨房的烹饪设备。

高压锅的安全性是我最为

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/5074.html