好吃不上火,制作简单的电饭煲蛋糕

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作为一个家里蹲资深的小编，平时自然少不了一些小零嘴。但是快乐肥宅系列的不仅卡里路高容易长胖，而且缺乏营养。于是就觉得自己做点零食也挺好，作为同时也是懒癌患者的小编，当然要图省事而且量大。所以当然是蛋糕啦~~~材料：鸡蛋5个，白糖30g，面粉90g，牛奶50ml，油30g做法1、鸡蛋打开，蛋黄蛋清分开装备用。2、蛋黄中加入油、牛奶、面粉，搅拌均匀成面糊。3、蛋清中放入一些糖后用3根筷子快速搅拌（有条件的用打蛋器），没多久就可以有泡沫出现，再次放入一些糖，一直搅拌一直搅拌，到有一点稠时将剩余的糖全部放入，再继续搅拌直到变成奶油状，粘在筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停会有点抓狂。这个步奏糖要分三次放，这样可以大大缩短蛋清打发所用的时间4、在面糊倒入一半左右的奶油状蛋清，上下搅拌至均匀。5、将搅拌好的面糊倒入另一半奶油状蛋清中继续上下搅拌均匀。6、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。7、倒入搅拌好的面糊，然后晃荡几下锅，把气泡震出来（这时候可以撒些葡萄干，红枣或其他干果）。8、按下煮饭键，待跳到保温档后用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以出锅了。（现在有些智能电饭煲有蛋糕功能，可以直接使用该功能。）小诀窍整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！是不是特别方便简单，蛋糕出锅之后还可以做些其他的装点，以后在家就可以告别肥宅快乐系列了。记得点个赞哦。

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