蜜汁叉烧肉想吃在家也能做,不用烤箱只要电

蜜汁叉烧肉想吃在家也能做，不用烤箱只要电饭锅，简单又美味

蜜汁叉烧肉是广式茶餐厅当中的一道招牌菜，而且叉烧肉的用途也非常广泛，它不仅可以用来配饭吃，也可以用来制作叉烧包，吃起来甜美又多汁，咸香可口非常的诱人，而且一般叉烧肉都会带上一些叉烧汁，吃起来特别的好吃，咬一口，在嘴里就能感受到叉烧汁鲜美的味道，不过蜜汁叉烧肉一般都是卖一些广式烤卤味的店里边才会售卖，虽然说价格不算太贵，可是也绝对称不上便宜，对于一个肉食爱好者来说，整天要是吃蜜汁叉烧肉的话，估计钱包就会受不了。

所以我们还是自己在家里边做一些蜜汁叉烧肉不紧实惠好吃，而且吃的也安全，放心，很多人都觉得蜜汁叉烧肉的做法非常的神秘，其实它们做起来也特别简单，如果想吃的话自己在家也能做，而且还不用烤箱，只要家家户户煮米饭用的电饭锅就可以了，简单又美味，新手也能做成功，今天就给大家分享一个家庭版用电饭煲制作的蜜汁叉烧肉。

需要准备的食材有肥瘦均匀的猪肉克，叉烧酱两勺，生抽两勺，蚝油一勺，白糖，料酒，食盐，生姜，食用油适量。

首先我们去菜市场上买猪肉的时候，一定要挑选肥瘦均匀的猪肉，也就是一半肥一半瘦，这样做出来的叉烧肉口感才可以最好，但是如果喜欢瘦肉多一些的话，也可以按照自己的喜好挑猪瘦肉，我们将猪瘦肉洗干净，然后把它整理成长长的条状之后，表面用叉子先查一下，是为了能够在腌肉的时候更加入味，然后把刚刚已经准备好的一些调味料混合起来放在一个干净的盆中加入已经洗干净的猪肉，用手将猪肉表面均匀的抹上一些叉烧酱放在一旁腌制两个小时。

第2步我们打开电饭锅，在锅中内胆上边先刷上一些食用油，然后把已经腌好的猪肉条放入锅中，把腌肉用的酱汁也倒入电饭锅里头，盖上锅盖，按照我们平时煮米饭的程序按下煮饭键。在煮饭的中途时间，我们打开锅盖将肉条翻个面儿，让他受着均匀做的口感也更好，而且将锅底的一些。酱汁用勺子舀起来浇在肉块上边，盖上锅盖之后等到煮饭程序完成先，别急着打开锅盖，接着再焖煮10分钟之后就可以打开锅盖了，用叉子叉一下就会感觉到猪肉已经完全熟透了。

我们就可以把它放凉，然后切片，最后浇上一些酱汁就可以配饭来吃了，如果打开电饭煲的锅盖，发现猪肉没有熟的话，也可以再一次按下煮饭键制作两遍，因为猪肉如果太多的话，可能收起来就会比较慢，而只有克的猪肉的话，一般情况下只要一次就可以了。

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