板栗这么吃,一星期都不带重复的,了解一下

金秋时节，万物丰收，金浪稻田，蔬果垒垒，今日下到农村，路过一片板栗林，上林中走了一圈，遍地落的是板栗，带壳与不带壳，一时好奇，捡了一颗带壳板栗，不小心还让这刺猬一般的外壳扎了手。

栗子最早记录见于《诗经》一书当中，由此可见，栗子栽培在我国已经有了上千年的历史。栗子营养丰富，素有“干果之王”之称，国外更甚至有称之为人参果。

这里先给大家分享两个去栗子壳的办法

办法一:

板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；

办法二：

将栗子晒干，栗子壳会开裂，此时栗子也容易去壳和皮。

中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，正是适应秋冬进补时节，那就因材制宜，给大家分享一些板栗的烹饪办法，让大家一个星期吃栗子都不重复的。

1、栗子焖鸡

1、准备食材，将栗子去皮壳备用。将鸡块切成小块加盐，料酒，酱油，姜抓匀腌10分钟。

2、锅内下油，加热，将腌制好的鸡肉下锅煸炒至表面泛焦黄，之后加入拨好的板栗，加入酱油，糖，老抽翻炒均匀，有喜欢吃辣椒的朋友可以适当加些辣椒。

3、锅内加清水，正好没过食材就行，大火烧开，根据个人口味加入调料，因前面鸡肉腌制过，所以这些调料可加可不加，转小火焖至收植，撒上葱花即可。

2、板栗鸡汤

1、板栗去壳皮，备用。整鸡一只，根据个人爱好，可切成大块或者小块焯水去除血沫，红枣，枸杞，香菇等等洗净备用。

2、将所有准备好的食材一起放入汤锅中，大火煮开之后转小火煲1-2小时，根据个人口味加入适量调料调味即可出锅

3、栗子腊味咸饭

1、准备食材，腊味可以选用腊肉或者腊肠，香菇提前泡发之后，板栗去皮壳。根据食量，将淘好大米。

2、将准备好的食材均切成小块

3、把淘好的大米与准备好的食材都放入电饭煲内，根据个人口感加入适量的水及料酒，盐，酱油等调料

4、按正常电饭煲煮饭的流程煮饭即可。煮好之后，如觉得味道太淡，适当加点酱油拌匀即可。

4、栗子八宝粥

食材：板栗莲子红豆红枣绿豆糯米花生葡萄干红糖（砂糖）

将板栗去皮壳，其它材料清洗干净后加入1L左右的清水浸泡二十分钟，还可以按照自己平时浸泡的时间来安排，用高压锅煮十几二十分钟即可。

5、板栗薏米羮

1、将薏米提前泡发一个晚上，板栗去皮壳。

2、在电饭煲中加入薏米，板栗和冰糖，并加入适量的水，按下煮粥键

3、将煮好的粥放入锅中，加入水淀粉勾芡即可。

板栗营养丰富，是秋冬进补的好食物，其烹饪方法也很多，可生吃，可蒸可煮可焖，制作也简单。栗子虽好，但是也别一口气吃的太多哦。

不知道小伙伴们平时是怎么吃板栗的呢，欢迎