红薯别煮着吃了,教你红薯面包做法,不用烤

红薯，在北方地区也叫地瓜，我们南方地区都叫红薯，含有大量的膳食纤维，能促进肠胃糯动，通便排毒，所以多吃红薯是很有好处的。今天家里刚好剩2个红薯，准备用来做红薯面包，本来打算用电饭锅来做，但是以前很多朋友用电饭锅做面包都失败了，锅底的糊了，中间的又没熟，所以今天分享一个更简单的方法，做一次就成功，下面一起看看我的制作过程吧！

所需食材：

红薯克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母粉3克，蜂蜜，芝麻

先将红薯去皮，切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后加入30克白糖，然后压成红薯泥，白糖根据自己口味适量增减，30克白糖是微甜，再打入1个鸡蛋，一起搅拌均匀。等到红薯泥不烫手后再加入3克酵母粉，搅拌均匀，一定要等到温热才放酵母粉，温度过高会将酵母烫死不发酵。

2.再倒入克面粉，搅拌成面絮，然后下手揉成光滑面团，面粉用普通散装面粉就好了，面揉好后密封放在温暖的地方发酵至2倍大，大约需要1个小时左右。

3.面团发好的状态就是用手指戳个洞，不回缩就可以了，用手抓开里面是蜂窝状。

4.案板撒上干面粉，将面团揉搓排气，再搓成长条，分成3个小面剂，将每个小面剂再搓成长条，准备一个盆子，最好用不锈钢盆，这样受热更均匀。在里面刷一层油，方便脱模，然后摆入小面剂，上面抹上蜂蜜，再撒上熟芝麻。

5.用耐高温保鲜膜封起来，没有也可以用盘子盖住，只不过用保鲜膜做出来的会美观一些。

6.锅中水烧至温热，再放入面团，二次醒发15分钟左右，这样做出来的面包更蓬松喧软。醒好后开大火蒸40分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖。如果直接开盖，就会热胀冷缩，面包就会回缩。

7.放置不烫手后取出来，非常蓬松喧软，因为加了红薯，清香味十足，吃上一口满满的都是享受，喜欢的赶紧在家试试做吧。

小技巧总结：

1.红薯放置温热后再加入酵母粉。

2.这种蒸出来的面包最好趁热吃，凉了口感就没那么好了。

3.面包和发糕的区别，面包比较干，发糕比较湿。

我是美味记，一个爱好吃的美食原创作者，平时喜欢跟大家一起分享自己创作的美食，今天分享的是“红薯面包”做法，喜欢的朋友记得

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