蒸米饭,该用凉水还是热水跟着大厨学会这些

蒸米饭，该用凉水还是热水？跟着大厨学会这些技巧，米饭饱满晶莹我们国家的也是种类非常多，而且各种各样的物资也是非常丰富的，所以就算是一件非常普通的食材在经过了加工改造之后，也都不能够变成一道色香味俱全的美食呈现在我们的面前。我们国家的土地也是非常辽阔的，所以我们也都知道我们国家也是有着南北不同地域之分的，由于气候和环境的影响，所以在生活习惯以及饮食文化上还是有着很大的差异。特别是在饮食方面，对于生活在南方地区的人来说，主食通常都会喜欢吃一些米饭，但是生活在北方地区的人就更加倾向于一些面食，就比如说包子，馒头，面条等等。对于北方人来说，面条也是家常便饭，而且制作起来也是非常简单的，都认为面条吃起来也有养胃的功效，所以有很多家庭也都会经常吃面条。而南方的人就认为米饭吃起来的口感非常的松软，炒上几个菜搭配着米饭来吃也是怎么吃都不会觉得腻呢。随着现在时代的不断发展，人们对于美食的接受能力也是变得越来越强了，所以现在有很多南方人对于面条也是非常喜爱的，而生活在北方地区的人也会经常在家里蒸一些米饭来吃。相信自己在家里蒸过米饭的人，都知道自己做出来的米饭和外面卖的还是有很大的差别，饭店里蒸出来的米饭吃起来非常的香软可口，所以这也让很多人都觉得非常纳闷，为什么用的明明是一样的食材，做出来的味道却有这么大的差别呢？其实造成这样的原因，主要和我们平时用到的锅以及火候有着很大的关系，平时我们在家里煮米饭的时候用的最多的就是电饭煲，但是饭店里用的都是普通的蒸锅，而且在蒸米饭的时候用的火也比我们家里的大，所以饭店里蒸出来的米饭才会这么好吃。所以如果想要自己在家蒸出好吃的米饭，我们也可以不用电饭煲换上蒸锅来使用，就能让米饭蒸出来的口感更好吃。很多人平时在蒸米饭的时候都是把米饭清洗干净，然后加入一些清水放在电饭煲里就可以了。但是如果用这样的方法蒸出来的米饭，在口感上也是有很大影响的，蒸出来的米饭并不好吃，其实想要蒸出来的米饭好吃跟用到的水也有一定的关系，今天要跟大家来聊的就是这个话题。蒸米饭该用凉水还是热水？跟着大厨学会这些技巧，米饭饱满晶莹，下面我们就一起来了解一下吧。其实我们在蒸米饭的时候，不管是用热水还是冷水都是不正确的做法，应该用温水来蒸，这样才能够让蒸出来的米饭口感更加好吃，除了用温水之外，还有一些小细节需要大家注意。第1个就是我们在淘洗大米的时候应该用清水来淘洗，而且次数也不要太多，否则大米当中的营养也会出现流失，一般清洗两三次就可以了。第2个就是很多人在蒸米饭之前，都只是简单的进行了一下清洗，所以才让蒸出来的米饭不够软糯，其实我们除了要淘洗大米之外，在蒸之前还需要把大米放在温水中浸泡一会儿，这样经过浸泡之后才能让中出来的米饭颗粒分明。第3点就是我们在蒸米饭的时候还需要放入一些东西，这样也能够为蒸出来的米饭增添风味。那就是加一些香油进去，再蒸米饭的时候加入适量的香油，也会让蒸出来的米饭变得更加香甜，在经过了温水的浸泡之后，加入适量的香油进去搅拌均匀，就可以进入正常的蒸米饭的步骤了。用这样的方法蒸出来的米饭，吃起来不仅软糯香甜，而且也是粒粒分明的，如果你还有什么蒸米饭的好方法，也欢迎跟小编留言分享。

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