蒸米饭别直接加了水就蒸,牢记这3个小技巧

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大米是我们在平时经常吃的一种主食，用大米可以做出来的美食还是非常的多的，在平时吃大米的时候，人们最经常做的还是大米饭了，而且现在在我国不管是南方还是北方，很多的人都是非常的喜欢吃大米饭的，因为现在家家户户几乎都是有电饭煲的，所以蒸大米饭也更加的简单了，不过还是有一些人觉得自己蒸出来的米饭吃起来味道好像并没有那么的香，甚至还不如饭店里边卖的那些大米饭吃着好吃，这是因为在蒸米饭的时候是需要掌握技巧的，蒸米饭识别直接加了水就蒸，而且这三个小技巧，米饭粒粒分明又香软。首先先准备适量的大米，准备好大米以后我们把大米放在容器里边加入一些清水淘洗一下，淘洗大米的时候不用洗的次数太多，简单的淘洗两遍就可以了，因为大米的表面也是附有一些营养物质的，简单的淘洗两遍也是可以把大米表面的一些浮灰和杂质给洗掉的。把大米洗干净以后，我们先不要着急，把大米放在锅里边，正可以加入一些清水，水的量最少也要没过大米，然后让大米在水里边浸泡，大概15分钟的时间浸泡好以后就可以把大米倒在电饭锅里面了之后再加入一些清水，水的量也要特别的注意，我们可以用食指测量，大概高出食指一截就可以了，这样的水量也是刚刚好的，蒸出来的大米是不软不硬的。然后我们可以在往大米里边滴入一两滴的香油，如果家里面没香油的话，也是可以用平时吃的食用油，滴入几滴在大米里面之后就可以盖上锅盖来蒸大米饭了，正好以后也要记得不要着急，打开锅盖可以在焖上大概5分钟左右的时间，这样大米就蒸好了，蒸出来的大米看起来也是粒粒分明的，而且特别的香软好吃。做法还是非常的简单的，只要我们注意其中的一些细节就可以了，不过还有一点，就是一定要准备新鲜的大米，这样蒸出来的大米味道才会更香，口感更好，也更加的有营养，而我们在购买大米的时候，也要挑选那些腹白比较小的大米，这样的大米是完全成熟才摘下来的，大米吃起来口感是最好的，如果腹白比较大的话，说明大米的含水量也是比较高，吃起来口感也并不是特别的好。除了这一点要注意以外，我们在购买大米的时候，如果买的是散装的大米的话，也可以捏一两粒放在嘴里边咬一下，如果质地比较硬，能够轻松咬成几半的话，这样的大米才更加的新鲜，但是如果咬起来特别的软，而且咬碎以后有一些渣渣的感觉，这样的大米一般也都是放的时间比较久了，吃起来口感也是不好的。只要挑选到了更加新鲜的大米，在蒸米饭的时候注意以上几点蒸出来的米饭就会更加的好吃，那么在平时蒸大米的时候你都是怎么做的呢？如果你有好的方法，也可以留言分享给我们哦。

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