电饭锅别光用来蒸饭,试试这个蒸排骨,酥烂

电饭锅别光用来蒸饭，试试这个蒸排骨，酥烂入味营养好，懒人最爱。

天气凉了，吃肉的时候到了，大家有没有觉得胃口变大了。经过了一整个炎夏身体消耗比较大，现在是时候进补了，今天我做了香香的排骨，酥烂入味真是太好吃了。排骨是个非常经典的食材，什么时候都特别受欢迎，而且烧、炖、煎、炸、蒸、煮都可以。我是个懒人总喜欢怎么简单怎么来，所以今天的排骨是蒸出来的，蒸的方式不仅操作方便，而且也是相对比较健康的烹饪方式，可以减少营养成分的流失。

今天的蒸排骨是腐乳味的，一般蒸菜味道相对比较清淡，所以排骨要入味好吃，就得在腌制上下功夫。我在腌制的时候加了腐乳和酱进去，这样腌制好的排骨有一股腐乳的咸鲜味，有点儿独特，不同于以往的咸香。尽管这样的做法没有焯水，但一点和腥味也没有，用一口饭锅就能搞定，太方便了，好吃的排骨原来可以这么简单做出来。这个懒人喜欢的懒方法真是太实用了，更适合厨房小白，不要开火只要电饭锅就能搞定。

排骨不焯水怎么去腥味呢？先得用清水浸泡2小时左右，泡出血水后再洗净，然后再加用姜蒜和酱料腌制，既去腥味又能增香。做好这两步后剩下的就全部交给电饭锅了，用蒸煮的功能完全不要担心排骨不烂，嚼不动的状况。蒸好的排骨酥烂入味，好吃到停不下筷子。电饭锅蒸排骨操作简单易学，我贼爱这样做，好吃又营养，关键是操作太简单了，可以释放双手。详细操作见下文。

所需食材：

排骨克、腐乳25克、生花生米半把、大蒜2瓣、淀粉5克、生抽1勺、沙茶酱1勺、盐少许。

具体做法：

1、将排骨用清水浸泡2小时左右，中途换一次水，泡出血水后清洗干净，控干水分。

2、准备调味料，将花生米、生抽、腐乳和沙茶酱放到一起。

3、放入排骨，加大蒜瓣和淀粉一起用手抓匀腌制15到20分钟，让排骨入味。

4、电饭锅中加适量的水，放上蒸笼，将腌制好的排骨装入盘中，再放入蒸笼中。

5、选择电饭锅上的蒸煮功能，蒸50分钟左右就能熟烂入味了，取出撒上葱花即可端上桌。

独特的腐乳味排骨做好了，非常鲜香可口又营养，可以补气血的。我最爱的懒人蒸排骨，而且同样的方法可以做出不同味道的排骨，这就取决于腌制排骨时的调味了。今天腌制的时候放了腐乳所以蒸出来后是有腐乳味的排骨，很不错哦。蒸排骨操作简单，而且能最大程度地保留排骨中的营养成分，所以学会这个电饭锅版的懒人蒸排骨真是太好用了。好了，爱吃排骨的看过来，方法大家都看明白了吧。天凉了，好吃的蒸排骨安排起来。

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