最全的蒸米饭技巧这样蒸出来的米饭颗粒分明

米饭是我们生活中常食的主食之一，可是经常有人问我米饭怎么蒸出来才能颗粒分明而且香味四溢。一碗香、好吃的米饭，除了大米要好之外，会蒸也是很关键的。那么怎么蒸米饭好吃呢？最全的蒸米饭技巧：这样蒸出来的米饭颗粒分明，香味四溢，收藏！今日小编带大家一一了解下！

1选米，好食材成就好美食，泰国香米、五常大米、丝苗香米等优质大米都是蒸好吃米饭的首选；蒸米饭的米和煮稀饭的米又不一样，简单的辨别就是蒸米饭的米细又长，煮稀饭的米短又胖；蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

2加醋：蒸米饭的时候，滴2到3滴醋进去，这样可以使得米饭不易变馊，而且饭香更浓郁，只要水适量就会粒粒分明，醋酸会被高温分解，饭并不会带醋味。

3加牛奶：在煮米饭的时候可以加入一些牛奶，这样煮出来的米饭不仅雪白，晶亮，而且还有独特的奶香味哦！

4加油：蒸米饭的时候可以放入一勺猪油或者是食用油，这样蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊底哦！效果和放醋差不多。

5不要着急开锅：当电饭煲跳到保温闸的时候，不要急着开盖，再继续多焖5分钟。然后拔电，再等5分钟再揭锅；这样蒸出来的米，米香四溢，保准你想多吃几碗哦！

大米存放的时候，不能喝鱼肉蔬菜等放在一起，否则大米很容易产生霉变，所以大米应该放在通风干燥的地方保存，变质以后的大米失去了香味，营养价值也会流失很多。