能煮出锅巴的电饭煲,圈厨IH电饭煲体验8

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作为人类伟大的发明之一，电饭煲成为了都市生活烹饪米饭最主要的方式。电饭煲给我们带来的便捷无需多言，但不可否认同时也有另一种声音：电饭煲煮出来的米饭没有柴火米饭香。柴火饭之所以更好吃的理由也并不难理解，柴火饭的铁锅大而厚，每次烧饭都产生锅巴，使得最后锅里的米饭受热均匀，做出来的米饭自然更香甜。而传统电饭煲只靠底下一个加热圈产生热量，米饭受热不均。为了在电饭煲中实现均匀加热，截至目前一共有两种主流技。一种是所谓的“厚釜”技术，就是用很厚的电饭煲内胆来模仿柴锅的效果，让锅里的温度更均衡一些。另一种就是IH技术，让整个锅的内胆同时受热，直接让锅内的温度比较一致。而我今天要体验分享的主角“圈厨IH电饭煲”就是一款同时融合了这两种技术的产品，看看它是否真的可以做出柴火饭的效果。开箱晒物：4L大容量+金属机身作为纯米科技的自主品牌，相信多数人对圈厨的了解并不深，但其实大家所熟知的米家电饭煲就出自纯米科技之手，所以在产品力上，圈厨同样具有保障。同样是硬纸壳材质的包装盒，正反面均是产品示意图、产品名称，相比米家包装少了一些产品的特色功能罗列。包装侧边同样具有有一份产品参数和一份食品接触用材料表。具体产品名称为微电脑电磁电饭煲，名字看起来有一股子玄学。额定容量为4L，额定功率为w，产品净重为5.5Kg，再者电饭煲行列中已经算是个“胖子”了。食品接触用材料表直接印刷在外包装上这一直是我认为最贴心的的设计，让我们在购买之前便可以直接查阅相关信息，做到买的放心吃得安心。包装内配件还是原来的配方，一份纸质说明书、一个饭勺、一个汤勺、一个量杯、一个内胆、一根可拆式的电源线以及一个蒸笼。饭勺和汤勺手柄处均印有对应的材质名称，同时汤勺上标注了℃耐高温标识。量杯有两种刻度线，一种是量杯总容量的百分比，例如、等，另一种则是容量，例如80ml、ml等。量杯同样可以耐高温（最高℃）。电源线长度仅有1m，虽说可以满足日常使用，但如果能设计的更长一些会更人性化些。配套蒸笼。在看圈厨IH电饭煲之前先来着重介绍下这个重达1.3Kg的合金厚釜内胆。为让大家尽快记住，内胆正面也自报家门印刷有“厚釜”Logo。圈厨IH电饭煲的合金厚釜内胆采用8层内胆工艺（日本大金PFA粉末涂层、水位线专用涂层、日本大金高聚合力内涂层、合金均匀导热层、不锈钢聚能加热层、远处红蓄热高温层、耐热方磨蹭以及丝印专用涂层），最厚处达到了3.5mm。看得出合金厚釜内胆在尽可能的模仿柴锅效果同时兼具不粘锅的属性。合金厚釜内胆外层可以看到高密度分布的涂层，从视觉和触觉双重层面给消费者一种高级感，印象分上无可挑剔。考虑到部分小伙伴喜欢直接将整个内胆端至餐桌，所以圈厨IH电饭煲在内胆两侧做了防烫设计，更便于用户搬运，其实防烫设计也是定位点，在电饭煲工作时需要将两个防烫点准确放入电饭煲的两个卡位上。内胆内侧有各式各样的水位线，例如米饭、粥、粗粮等等，甚至米饭还区分了东北米、普通米、香米、丝苗米，细节设计周全。外观设计方面，圈厨IH电饭煲与目前市面上主流的电饭煲一样采用了长方形机身，但边角十分圆润，设计风格简洁，但是在配色上有酷炫黑和复古白两种，前者是4L版本，后者为3L版本。为提升电饭煲的整体质感，酷炫黑配色的圈厨IH电饭煲在机身添加了一些镀络条以及金属拉丝工艺的侧边，与米家电饭煲的纯白、高光材质面板形成反差，至于哪一种颜值更受大家欢迎，这个可能纯靠个人审美了。为方便搬运，圈厨IH电饭煲还有一个提手设计。这主要是考虑到厚釜内胆较重。其实除了提手外，在电饭煲的底部两侧还设计了双手扣方便用户搬运。可以照顾到不同使用习惯用户。开盖按键同样在机身前方，按键反馈比较舒适，同时键程适中，按下后电饭煲上盖会立马线性弹起，看得出圈厨在上盖铰链阻尼上下了功夫。所有触控按键布局在电饭煲顶部，按键数量较多，一共有9个，不过对按键进行分区之后便能很好的理解。左侧是保温/取消、预约和时间调节按钮，右侧是功能、米种和口感，底部则是超快粥、超快饭以及烹饪开始按键。所有按键为IMD触控技术（模内注塑工艺），防水性能更好，更为耐用。可以看到9颗按键均分布在四周，而按键中心位置便是一个LED屏幕，也是圈厨IH电饭煲的可视化区域，按键结合LED屏大大降低了用户的学习门槛，让老年人也能一学就会。按键上方是蒸汽口，烹饪时对于的蒸汽便是从此处排出，在电饭煲工作时用户应该主动避让开此区域，以防止烫伤。圈厨IH电饭煲底部可以看到线圈以及用于主动散热的风扇。打开圈厨IH电饭煲之后，上盖内部的面盖为可拆卸设计，便于用户清洗。相信很多人会疑惑为何电饭煲的面盖基本都是凹点设计，其实这样的小设计可以避免蒸汽凝聚，不用担心冷凝水掉回锅中。拆除内盖才能看到破泡器，破泡器同样是可拆卸设计，破泡器的作用就是在使用电饭煲的时候，避免出现大气泡溢出。在温度探头方面，圈厨IH电饭煲采用了上下双NTC感温探头设计，一个在电饭煲底部，一个则在上盖的位置，双感温探头的好处就是可以实时监控锅内的温度，实现电饭煲自动调节，从而不易发生溢锅现象。体验：8大功能+4种米饭+4种口感在圈厨IH电饭煲的操控面板可以找到8大功能菜单，包括香甜饭、杂粮饭、煲仔饭、稀饭/粥、热饭、煲汤、蛋糕和蒸煮，几乎囊括了一个普通家庭的全部烹饪需求。煲仔饭和蛋糕则更像是生活中的小情调，让我们在周六假期可以给自己的美食提供更多选择。为了验证圈厨IH电饭煲的蛋糕功能，我也特地做了尝试，不知道是我技术好还是圈厨IH电饭煲的技术好，反正没翻车。除了8大功能外，圈厨IH电饭煲还充分照顾到不同用的口味，在米种方面支持普通米、东北米、丝苗米和香米，可以说中国境内主流的也就这四种米了。在口感上也分为适中、软糯、劲道和锅巴四种选择。还记得小时候在农村老家每餐都会吃锅巴、喝米汤，多年的城市生活早已忘记锅巴是何味道，所以这次我也特地用圈厨IH电饭煲做了一次锅巴，虽说还不能%达到老家柴火饭的程度，但是已经相当完美，起码我个人是满足的。为了一探圈厨IH电饭煲煮出来的米饭到底有多香，我也尝试了精煮模式，可以看到微压下蒸煮出来的米饭Q弹有劲粒粒分明，甜度也合适。不论是颜值还是口感都要比传统发热盘式的电饭煲要好上几个等级。除了精煮模式，圈厨IH电饭煲还特别增加了超快粥、超快饭两种模式，30min便能煮好一锅米饭，这对于下班自己做饭的家庭非常重要。最后说下圈厨IH电饭煲的功耗，官方额定功率为w，但实测为w，同时功率一直在浮动，基本与官方相符。总结：准确命中用户痛点有了米家电饭煲的成功经验之后，圈厨IH电饭煲可以说是轻车熟路，但圈厨似乎并不是在吃老本，而是不断在寻找用户痛点，在产品端不断优化。在容量方面推出了3L/4L两个版本（电饭煲容量（升数）=家庭成员数*0.75L），可以满足绝大多数中国家庭；在中国人注重的口感方面，通过“厚釜”技术和IH技术，让电饭煲烹饪出来的米饭尽可能接近柴火饭；在功能丰富性上即满足普通家庭的主流烹饪需求，同时又很好的照顾到部分年轻家庭需要下班做饭的需求，可以说圈厨IH电饭煲在尽可能的让发自己完美，同时超越市场上的友商竞品。

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