火遍全网的电饭煲蒸蛋糕怎么做

白癜风专家崔永玲 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/210723/9222417.html
今天我们继续来教大家在家怎么自制美食，大家有没有听说过前一阵子很火的“电饭煲蒸蛋糕”呢？有没有都没关系，您要是还没学会做，那就来看看今天的内容吧！所需材料鸡蛋5个，面粉g，牛奶半盒，白砂糖、盐适量，柠檬汁/白醋。图片来源于网络制作步骤1.分离鸡蛋的蛋黄和蛋清，分别放在干净且干燥的大碗内。图片来源于网络2.在蛋黄里加5勺白砂糖，把糖搅拌均匀，加入半盒纯牛奶，搅拌均匀，再放入过筛后的克面粉，把面粉搅拌成没有颗粒的面糊，放置一边备用。图片来源于网络3.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖、少许盐继续打发，打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（可以去除鸡蛋腥味），接着继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（一共加三次白糖，每次加半勺），继续打发，成这种奶油状态，筷子放进去可以立起来即可。图片来源于网络4.把打发好的蛋清先放一半到蛋黄面糊那个碗里，蛋清和蛋黄面糊拌匀（为了让蛋糕发起来，切记要上下翻匀，不能打圈），再把剩下的一半蛋清倒进去，继续用搅拌均匀。图片来源于网络5.在电饭煲内胆壁刷上一层油，不能太薄也不能太厚，然后把内胆放进煲里，按煮饭键，热一下锅。图片来源于网络6.等电饭煲的煮饭键跳到保温以后就把内胆拿出（最好戴隔热手套或拿点抹布之类的东西垫一下，小心烫手），把之前搅拌好的蛋糕糊倒进去，然后拿着内胆在地上晃几下，把蛋糕糊里的气泡震出来。7.把内胆放回电饭煲，盖上锅盖，按下煮饭键，由于余温的缘故，不一会儿它就会跳到保温，这时候不用急，拿个湿毛巾捂住出气口，等上个20分钟。20分钟过后再按一次煮饭键，没过多久又会跳到保温，再用湿毛巾捂住出气口等20分钟，再次开锅的时候就熟了（蒸的过程就是按煮饭键+焖20分钟这个步骤重复两次）。图片来源于网络8.把内胆里的蛋糕倒扣在盘子上，大功告成！图片来源于网络美味可口的电饭煲蒸蛋糕就是这么制作出来的，大家学会了吗？

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