用电饭煲蒸蛋糕,简单又方便,吃一口就爱上

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很多宝宝想自己在家做蛋糕，但是又苦于临时没有烤箱，买一个新的专门做蛋糕又太浪费，平时根本用不了几次，放在厨房还占地方。今天小编为了给大家解决这个难题，就来教大家用普通的电饭煲蒸蛋糕，简单又方便，也不用特意买个烤箱了！而且超级好吃，吃一口就爱上！材料：鸡蛋3个，酸奶ml（要很稠的那种），面粉80g，糖50g，淀粉两小勺，适量油。做法：1.准备两个无水无油的盆，分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散，加入一勺糖和适量油打匀；再倒入酸奶充分搅匀。2.搅匀后再加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑没有颗粒为止，然后放置到一边备用。3.接下来我们打发蛋清，分三次加糖打到硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了。4.将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊里，第一次加的时候可以少一点，然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。5.最后在电饭煲内胆刷一层油，把面糊倒入内胆，把内胆拿出来震几下消除气泡，选时间最短的一个选项（我大约煮了15分钟），好了以后记得不要马上打开，闷一会儿。6.然后开盖，我用刀切成了四份。如果怕没熟的话，可以用牙签戳一下蛋糕，牙签上没有粘东西就表示熟了。我喜欢比较软糯的口感，所以只煮了15分钟，特别像芝士蛋糕！小贴士1、搅拌好的面糊一定要尽快放进去蒸，因为放的越久，泡越容易消失。2、想要蛋糕做的颜色均匀洁白，口感嫩而不腻，就在打蛋液的时候在蛋黄中加一点盐，不仅能使蛋糕更好吃更劲道，还会香而不腻。。3、想要蛋糕蛋清中加一片的柠檬汁，主要用来中和蛋清的碱性。没有柠檬汁可以用白米醋。酸可以帮助蛋清更容易打发且更稳定，泡沫不容易消失。

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