煮饭效果比较好的电饭煲品牌推荐

象印

NP系列是象印主营的IH电磁加热电饭煲，相比NS系列传统电饭煲的底盘加热方式，IH技术主要通过电磁感应把电能直接转换成热能，减少了热传导过程中的能量损失，最重要的是，IH电磁加热的热惯性极小，这就为微电脑的精准控温打下了坚实的基础。

象印对NP系列的制造技术严格保密，从未在中国投入生产，国内在售型号主要从日本原装进口，除了标配象印顶尖的控温技术，NP系列还以有无压力作为区分，从而划分出更细致的产品定位，如NP-HBH18C就是典型的无压力IH型号，性价比相对较高，配合象印精准的火候控温技术，使用大众价位的米粒即可煮出绵软Q弹的米饭，如果希望品尝口感更佳的米饭，就应该留意NP系列下带压力的型号。

NP-HSH10C是NP系列旗下有压力功能的代表性产品，提供四段压控，最大可达1.2个标准大气压。IH电饭煲在增加压力功能后，除了加快水分子被“压”入淀粉链，促进米粒吸水，更可在米饭烹煮后期断崖式降压并提升温度，实现锅内“低温暴沸”，大量水气迅速挥发，从而充分搅动米粒，提升米饭口感。当然，压力的释放时机是厂商的核心技术，一般只能通过重复实验去模拟总结，这也是象印的过人之处。

对于追求极致且“不差钱”的用户，NP系列的NP-STH10C“南部铁器-极致羽釜”可谓象印的情怀之作。市面上大部分电饭煲采用不锈钢或铜铝作为内胆的主体材料，经磨砂后喷上含氟涂料，增强内胆的抗粘性，而象印享誉业界的“极致羽釜”内胆采用日本蓄热性和导磁性优良的“南部铁器”，开口宽敞，深度适中，主要借鉴柴火锅的构造，可加强对热流，配合七段压力功能，能够适应不同品种米粒的烹饪需求。

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刨除日系品牌令人眼花缭乱的宣传，回归电饭煲的本质，象印能够受到主要米饭消费国的青睐，除了极佳的煮饭效果，贴心的细节设计也不可或缺，象印旗下多款型号的功能均十分丰富，可适应中国各地不同米种的烹饪需求，顶部盖板还采用了双层导气流设计，能够储存冷凝的水蒸气，防止顶板的水珠滴入饭中影响口感。

虎牌

虎牌销售的IH电饭煲基本由日本进口，售价元以上，而国内IH电饭煲的市场均价为元，表明虎牌不愿与美的和苏泊尔等品牌争夺大众市场。与JAW的区分思路一致，虎牌根据土锅涂层的有无，将IH电饭煲产品系列分别列为JKT和JKW系列。虎牌在铜复合内胆的基础上，采用接近土锅材质的陶瓷颗粒作为内涂层，陶瓷颗粒表面浮凸，使加热过程的水泡更加细密均匀，让每一粒米充分吸收水分；而外层的土锅材质还可增强内胆的蓄热能力，足以煮出香软弹牙的米饭。

然而，土锅涂层毕竟在物理特性上难以与金属复合材料相融，JKT系列在使用过程中要注意维护，减少表层脱落的现象。为了维持“土锅”这一卖点，虎牌后续推出了JKL土锅IH电饭煲系列，JKL系列搭载了以天然石材作为底盘载体“土锅釜”，顶部更是配有石材锅盖，进一步强化锅内的热对流，相比象印的“极致羽釜”借鉴了柴火锅的构造，虎牌“土锅釜”则侧重复刻柴火锅的材质，烹饪出的米饭同样香糯可口。这种严格意义上的“土锅釜”生产工艺比较复杂，一般仅用在旗舰产品上，如JKL系列。

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作为一个在IH技术走在前列的品牌，虎牌的压力IH电饭煲产品同样出色，包括JPB和JPX两大系列，JPB的内胆为合复合金属+土锅涂层，价格约元，而搭载了完整土锅釜的JPX被虎牌定位为顶尖旗舰，售价高达元，与象印的“南部铁器”一样基本脱离了大众消费层次。两大系列均使用了虎牌引以为豪的压力控制技术，煮饭时可加速将水分子“压”入淀粉链，促进米粒吸水，而米饭烹煮后期锅内急速降压升温，迅速挥发水分，从而充分搅动米粒，有利于提升米饭口感。

需要提醒的是，虽然虎牌在国内的产品策略和产品定价明显比象印更接地气，但它也同样存在日本品牌普遍的价格偏高现象，为了维持高端品牌形象和产品溢价，虎牌的旗舰级产品国行售价同样数倍高出日本本土市场价格。

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