周末在家可以做这几道菜,简单好做,家人都

1.红烧猪蹄，小编还是挺喜欢吃这个菜的。满满的胶原蛋白。红烧出来的味道也特别的香。这个菜还是我妈教我的。想起那个味道就会忍不住。流口水。每次我妈在厨房做饭。我就紧紧地跟在后面。他去清理猪蹄。做这道菜的过程当中。我其实也可以帮上一点小忙的。比如烧烧火什么的。等到菜做好的时候。满满的幸福感。今天就把这个方法分享给大家。

我们准备猪蹄一个。干辣椒四个。肉蔻香叶八角花椒姜片盐生抽老抽料酒鸡精适量，冰糖十几个。我们把猪蹄洗干净，焯水控干水分备用。起锅烧油。适量的油然后把冰糖放进去。炒到冰糖融化之后。在把猪蹄放进去。翻炒均匀。稍微多炒一会儿。猪蹄的颜色会变得很重。再把香料放进去炒香。再放料酒沿着锅旁边放。再把生抽老抽放进去。翻炒均匀，然后倒到压力锅里面，加适量的开水。没过猪蹄。炖40分钟左右。放入食用盐调味。再等20分钟，软烂就可以了。20分钟过去之后，然后把它倒到锅里。给他收干汤汁。撒上一点鸡精调味。就可以出锅了。

2.菠萝炖排骨，这个季节卖菠萝的应该很多。也可以叫它凤梨，每每去逛夜市的时候。路过水果摊的时候。总会闻到各种各样的香气，特别是菠萝的那种酸酸甜甜的味道。总会引起我吞口水。今天索性买了一个在家。刚好家里有点排骨，所以就一起做了。现在把方法分享给大家。准备排骨两根，菠萝半个。青椒一个。红椒一个。黄椒一个，蒜一瓣生姜一小块。料酒酱油盐油适量，我们把排骨洗干净，放在碗里。加适当的盐料酒酱油。给他腌半个小时左右。打菠萝去皮切成小块。放入淡盐水中浸泡。把刚刚准备的几个辣椒切成小块。葱姜切成小片。起锅烧油。把姜蒜放进去爆香，然后把排骨放进去炒至变色后。加少量的酱油和盐吃翻炒均匀。加小半碗的水。在把菠萝倒在上面。+1碗清水。大火煮开转小火焖至收汁，最好把辣椒放进去炒至断生就可以了。美食完成。

3.电饭煲秘制烤鸡，说起烤鸡。那就是肯德基里面的招牌了。相信很多小孩子都喜欢吃这个。周末的时候经常在肯德基里的电影。看到很多家长带他们去吃这个。但是今天分享了这个。在家里也可以做，非常的美味。现在把方法分享给大家。准备三黄鸡，八角四个。干辣椒五个。香叶五片。葱姜蒜适量。李锦记烤肉酱适量。我们把买来的鸡清洗干净。把内脏去掉。鸡屁股也全部去掉。清洗干净。

把鸡放在盆里。+1勺白糖适量的盐。料酒5勺，生抽5勺，老抽一勺，姜片、蒜片，干辣椒切段一起拌匀。用牙签在鸡身上扎眼按摩。连同腌料一起装进保鲜袋，多套两个袋子防止扎漏，放入冰箱冷藏腌制至少六小时，我都是头天晚上腌好第二天才做，很入味。中途方便的话可以拿出来再按摩按摩。鸡腌好以后，电饭煲里倒入能看见油的油量。加入葱姜蒜，辣椒段，香叶，八角。鸡连同腌料一起装进电饭煲，注意腌料水量已经够了就不要多加水了，挤上点儿柠檬汁。按电饭煲煮饭键，煮饭程序结束，再鸡身上涂抹这个烤肉酱，没有蜂蜜也可以，这个酱颜色红润有光泽。然后把鸡翻个儿，全部涂上酱再按一次煮饭。美食完成。

4.椒盐蘑菇，我家的小胖子对焦也模过来携程程度。远远超过其他菜。因为知道是他他经常要吃。以前我还不会做道菜的时候。他就叫我带他去外面吃。每次必点。但是我想想外面使用的油好像不怎么干净。现在就把它给学会了。现在把方法分享给大家。我们准备新鲜蘑菇一小把。面粉玉米淀粉鸡蛋白芝麻食用油适量，盐辣椒面花椒粉。适量，我们把新鲜的蘑菇洗干净，轻轻用手挤出多余的水分。那撕成小条状。晾干表面的水分。把它放在盘里。在把鸡蛋打进去。给它搅拌均匀。面粉和玉米淀粉1:1加入盆里，充分的搅拌均匀。起锅稍多一点的油。油温七八成了。把蘑菇放进去炸，炸到表面，金黄的时候就可以捞出来。用厨房的用纸吸掉多余的油分。把食盐花椒粉辣椒粉。放在碗里。白芝麻给他炒熟擀碎。放入碗里。一起搅拌均匀。撒在在蘑菇上。就可以开吃了。

周末在家可以做这几道菜，营养美味，孩子都喜欢吃，特别的简单。

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