想要蒸出好吃的米饭,技巧十分重要,这样做

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想要蒸出好吃的米饭，技巧十分重要，这样做，蒸出软糯香甜的米饭！米饭是大家特别喜欢吃的一种主食，不仅南方人喜欢吃，就连吃惯了面食的北方人也会隔三差五的蒸上一大锅米饭来吃，吃着软糯可口的米饭，再来上几块香喷喷的红烧肉或者胡皮辣椒，真的是非常的过瘾。可是我们都知道，有的人在蒸米饭的时候蒸出来的米饭吃起来特别的好吃，有的人蒸出来的口感差，没有米香味，这是怎么回事呢？

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我们在买大米的时候，首先要选择好的大米，如果不好的大米不管你怎么淘洗，吃起来都是不好吃的。所以说大米的选择性非常的重要，北方的大米是一年一季，生长周期长，而且日照充分，相对于南方的一年两季或者两年三季的大米，不管是从口感上还是从味道上来说都要好得多，北方有很多知名的大米，尤其是东北大米，黑龙江的五常大米和响水大米，另外还有河南的原阳大米以及天津的小站大米，这些品种都不错。

在淘洗大米的时候，我们不要在水中来回揉搓，因为这样会把大米里边的营养洗掉的，买了回来的大米本身是非常干净的，正确的做法，我们只需要洗一次，轻轻搅动几下，换一次水就可以了。在蒸大米以前，我们需要把大米放到水里边浸泡，但是这个时间不能够太长了，要不然的话会影响我们的口感，所以只需要浸泡5~10分钟。

在家里边做米饭的时候，只需要放到电饭煲里面浸泡，不超过10分钟，接着我们就可以按一下煮饭键，这样才能够做出来营养丰富口感合适的米饭，当香喷喷的米饭出锅，再来上一道自己喜欢的下饭菜，真的是特别的美味。

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