粘豆包在家这样做真好吃,不塌不散,粘糯筋

红腰豆50克、红豆50克、黑米50克、花生59克、水克、大枣剪小块25克、葡萄干25克、白糖20克、糯米粉50克

1、红腰豆、红豆、黑米、花生各50克以前浸泡一宿，沥干水份，放入电饭煲中、加入1:1的水克，按煮饭键

2、趁热加入大枣小块25克，葡萄干25克，糖20克搅拌均匀，马上加入50克糯米粉，边放边搅拌，使得糯米粉均匀的裹在杂粮上面。

3、混合好的杂粮揉成大团子，沾上水后滚上一层糯米粉，锅中水沸上汽蒸25分钟！！！

粘豆包

1、大黄米面没有的话就用糯米粉?玉米面，也可以达到金黄的效果。或者只用糯米粉也行。

2、面里加开水，不用太多，只要没干粉就行，面要稍微硬点，这样的粘豆包出锅不容易塌陷！

3、揣好的面要发酵一晚，温度二十五六度最好，发酵大概10小时，面微微发酸刚刚好！

4、正宗的东北粘豆包用的都是芸豆，但是我觉得绿豆的更好吃，大家可以试试不同的馅料！

5、团好的面团上锅的时候不用放的太挤了，中间稍微有些空隙，大概5毫米。空隙太大，没有支撑力，也容易塌陷。

6、每一个粘豆包分量有点大，大家可以适当减量，我做出来简直跟大豆包似的！多余的可放冷冻室冷藏，随时吃随时上锅加热，或者油煎，都很美味哦！

粘豆包

食材：糯米，黑米，花生，红豆，红枣碎适量，葡萄干

适量，玉米粒，白糖（根据需求放），糯米粉适量

做法：1、糯米，黑米，花生和红豆（比例1：1：1:1)提前一晚上泡着，泡好之后洗干净，上锅蒸熟

2、蒸熟后加入适量红枣碎，玉米粒和葡萄干，再来一勺糯米粉搅拌均匀，用手团成圆

3、团成圆后占糯米粉，过一次水，再占糯米粉，水开蒸20分钟即可

糯糯唧唧的粘豆包

准备食材：红豆，芸豆，黑米，葡萄干，玉米粒，红枣碎，糯米粉

1、红豆，芸豆，黑米提前一晚泡上，泡好后放入电饭锅里加入沫过食材的水开蒸米饭键蒸熟取出放凉备用

葡萄干洗净，红枣去核切碎，把玉米粒，葡萄干，红枣全部倒入蒸好的红豆芸2、豆黑米里，拌匀，倒入适量糯米粉，少量多次加，让杂粮饭粒上都裹上糯米粉，能捏成团就好了，不要加多，如果多了，就加点水。

3、把食材捏成团，这步要使劲捏（如果捏的不实在，蒸好会塌下去）捏好的团子粘一层水，再裹一层糯米粉，再循环一次，裹两次糯米粉后粘豆包就可以上锅蒸了，热水上锅蒸20分钟就好了，刚蒸好晶莹剔透的，很有食欲，放凉后拿出来，每次我都会多蒸一点，冰箱冷冻，吃的时候上锅蒸几分钟就好

大黄米粘豆包

用料：大黄米克（打粉后取克）、细玉米面克、开水克、红小豆克、红糖适量

步骤：1.大黄米一斤清洗干净后再晾干水分，放入破壁机里打成粉（如果家里有现成的黄米面可省略这一步）

2.取克的黄米面加克玉米面，用筷子将两种粉拌匀。

3.将克的开水一点一点倒入，先绞成面絮状再揉成面团，揉光滑后盖保鲜膜松弛20个小时。

4.红豆提前泡一晚上，泡好的红豆要能很轻松的用手指掐断。

5.将泡好的红豆放电饭锅里，加入没过一手指节的清水，选煮饭键煮熟。

6.煮熟后加白糖或者红糖，一边将白糖拌匀，一边用勺子按压将豆子碾碎（可以适当保留一些豆子颗粒，这种最好吃）。

7.将豆馅搓成小圆球备用，然后将松弛好的面团再拿出来多揉揉，揉光滑。

8.揪一小块面按扁放入豆沙馅。再放在案板上整理一下，码入笼屉里。

9.凉水入锅，水开后蒸15分钟闷2分钟。一定要凉了再拿，或者放冰箱冷冻20分钟在拿取，不然会非常粘手。