什么样的电饭煲煮米饭更好吃分享一个我用了

要说煮米饭，还是新米大铁锅的好吃，自驾游去农家院，吃老农做的总感觉比家里的香，可能我更喜欢那种烟火气。不过用惯了电饭煲，觉得“米饭好吃”又是另一个维度的评价体系了。

排除个人对米饭软糯程度的挑剔，一般来说米饭煮的好吃，多半在于煮饭过程中对水的控制。放米，加水，到底要加多少；锅体受热是否均匀，温控是否恰如其分，都可能影响最后煮饭的效果。

还有一点不知道各位注意过没，有些电饭煲你按它水线加水，煮出来的与自己想象中的不太一样，吃起俩不干不稀的黏糊饭估计也有人踩过坑。这种情况下我只能自己调节，下次同样的米量多加水。但有些锅，你加水多了，出来的效果也不尽如人意。

另一点就是“挑米”，不同大米的种类，有些锅是“不能兼容”的，而我觉得各种米都能hold住，不必过于费心就能一键煮成的电饭煲，才算是合我心意的。煮的好吃，也不太挑米质，不需要多费心，这样的电饭煲多工薪一族来说也更有亲和力。

说说我推荐的这款米家电饭煲吧（声明：市面上已经买不到对应型号的、不存在功利性）。

我里用坏的用旧淘汰的，前前后后也换了五六个了，最后发现用着顺手，煮出来米饭也更好吃的，居然是我曾经认为是“性价比用坏就换”的一款小米电饭煲。

注意型号啊，就是“米家电饭煲4L”，对应具体的型号是：MDFBD02ACM。为啥我强调这个？因为除了这款，我用过的其他米家的电饭煲（包括它家出过一个小容量的、家里人住院时临时买的用过一阵），都不如这款做得好吃。等到我用了2年发现这锅确实好，再去电商看，这货已经下线了。

放一张摆拍的照片——你会发现它的外观和目前小米在售的电饭煲都不太一样，控制面板不是再锅盖上方，而是在锅体前方，这个数显在待机时可以显示时间；煮饭时倒计时、保温显示保温时长。

朝前的面板上则只有三个圆形按键，可以一键精华煮，或者按右侧的键，选择5个菜单项。左侧按键可以设置预约。然后是米家APP智控，包括远程操控，或在线食谱，功能方面与小米的其他电饭煲并没有太大区别，但这个锅煮出来的米饭确实更好吃，只是说不上到底原因是啥，也许是温控和煮饭控水这方面做得刚刚好吧。

顶盖只有个按下开盖的长方形按键。有米家LOGO点缀，按下就可以开锅。

顶盖内部可拆卸的上盖（铝合金材质，周围硅胶密封圈），拆下后，还能继续拆下一个排气盒。

煮米饭好吃，锅胆也很重要。足足2mm厚，大金的PFA不粘锅涂层，导热均匀的话，W功率煮饭热力到位，煮饭时可以提升米粒熟化速度。

底部电热盘如下图所示，有内凹弧面，可以与锅胆紧密接触，进一步增加导热效率。

锅底细节：①，突起结构可防止饭煲顶盖后仰时重心后移，保持锅体平衡；②是搬挪电饭煲的扣手位置，弥补没有提手的缺憾，③是电源插口位置，可以看到设计了防水档边，这样万一有锅内水分溢出，不会渗透到插座里面导致触电，还是很用心的设计。④这个位置有2个带硅胶防滑垫的支撑脚，对应的是另一侧2个不带硅胶垫的支撑脚。

上面的图片，都是我之前写评测时“摆拍”的，但现在用了2年了，再说好坏，不能算充值了吧？

4升版本够三五口人用，家里朋友聚餐煮饭也行。选米家的电饭煲还有个好处就是可以用米家APP遥控、联动、定时。然后可以利用APP里面自带的多样化菜谱做出更多花样的“电饭煲菜”。

下图：米家APP的功能页面一览。

话说这个电饭煲当时三四百入手，体验比之后用的2个五六百的没差到哪儿去，颜值可能没那么大气，但论实用性，尤其是煮饭这块儿，我愿意给个高分。话说，电饭煲再高级，也就是个煮饭用的锅，如果米饭都煮不好，要那么多别的花里胡哨的功能也是没意义的。

以上点评可能有我个人的主观倾向，但确实是实话实说，也只是供各位网友参考——反正这个型号市面上也没有了，属实已经绝版，如果各位有类似的需求，按照类似的设计去买，总归是有一点参考价值。还是那句话，众口难调，煮出来的米饭好不好吃，可能还是得由你的嘴说得算。

我是笔点酷玩，觉得我写的东西有用，就给我点个赞吧，我们下期再会。

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