好久没做蛋糕了,今天用电饭煲蒸个蛋糕,一

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不知道有多少和我一样喜欢吃蛋糕的小伙伴，蛋糕基本都是用烤箱烤的，有的小伙伴用烤箱用不习惯，那我们今天就用电饭煲蒸一个吧。小伙伴们看一下，不比烤的差吧，喜欢的也做一个吧。配方：低筋面粉g，玉米油60g，牛奶60g，白砂糖40-50g，鸡蛋5个。香草精是去蛋腥最好的东东，没有的话可以用柠檬汁或白醋代替。做法:盆中打入鸡蛋，蛋清蛋黄分离蛋黄中加入玉米油，牛奶加几滴香草精或者柠檬汁去腥，搅拌均匀加入低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊备用蛋清加入三分之一白砂糖，加几滴香草精，用打蛋器打发打发至出现大泡再加入三分之一白砂糖继续打发至大泡消失，变成细腻的小泡时，将剩余白砂糖加入继续打发至提起打蛋器出现大尖角状态就可以了将蛋黄糊加入打发好的蛋白中，上下翻拌均匀，一定不要画圈搅拌翻拌均匀的蛋糕糊倒入电饭煲，轻震几下，震出气泡电饭煲没有蛋糕键的就按煮饭键，时间大概60-90分钟左右。简单的电饭煲蒸蛋糕就做好了，蒸出来的蛋糕吃了不上火，口感也不差，喜欢的小伙伴试试吧。

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