在家就能做蛋糕,不用烤炉不用模具,一个电

蛋糕这道美食想必大家都不陌生，都知道蛋糕好吃，但做起来可能就没那么简单了，在大家的固有认知中，做蛋糕不仅需要大量的制作时间，还得要烤炉模具等器材工具，所以大家要吃蛋糕，是不是都是去的蛋糕店中购买的呢？其实做一份蛋糕，根本没有想象中的那么难，只需要一个电饭煲便可以轻松做出美味可口的蛋糕。首先打5～6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，可以先把鸡蛋打到大碗中，然后用较大的勺子分离蛋黄乘到一边。然后处理蛋黄，将蛋黄打均匀，倒入50g的食用油，切记不要使用带有味道的油，会导致味道串味，加两勺白糖，以个人口味添加，喜欢甜食还可以多加，最后加上50g牛奶增香，在搅拌期间分批次加入面粉，70g左右切勿过多，搅拌成糊状，打蛋器搅拌时注意手感，需要白糖完全融化。放在一旁的蛋清处理需要一定时间，可以让家中有力气的人帮忙，首先滴上几滴醋，祛除蛋清所附带的腥味，然后加上白糖，按个人口味，一般3勺即可，然后按一个方向搅拌，期间不要停顿，待蛋清成奶白色泡沫状，晃动碗也不会掉出来就算成功了。最后一步，将蛋黄与蛋清融合，搅拌均匀，如果想要口感更好可以将混合物中加入一小勺苏打粉，然后放置10分钟左右，看到有小气泡说明已经可以下锅了。拿出电饭锅，首先在内壁与底部抹上一层薄薄的食用油，不然会粘锅，然后倒入蛋糕混合半成品，注意不要再次搅拌，不然之前的食用油就白涂了，然后等待半成品混合物慢慢成型就可以了，最后使用电饭锅加热40分钟即可。在出锅时注意，用牙签或者筷子在边缘戳一下，通过带出的蛋糕屑可以判断出有没有加热成熟，如果不沾筷子，则说明蛋糕已经成功了，出锅后的蛋糕松软可口，由于有苏打的发酵，蛋糕像海绵一般，一口下去，除了甜甜的，还有牛奶的香味，小孩子都喜欢。各位看完的小厨师或者吃货朋友，记得点赞收藏，自己动手或者让家里大厨动手，品尝一份美美的电饭煲蛋糕吧！灌鸡美食，观天下美食，品人间特色，喜欢的小伙伴记得点赞

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