没有凉皮锣,用电饭煲内胆做凉皮,也挺好的

克中筋粉分次加入克冷水揉成光滑面团，静置10分钟。多次换水洗出面筋，静置3小时。

倒出多余水分，加入5克盐拌匀。

用一口深一点的锅加三分之一的水烧开，用电饭煲内胆蒸凉皮，蒸熟后放入凉水中降温，很容易就把凉皮取下了。

蒸好的凉皮每张都涮上油，防止沾连。

切条加入生抽，盐，陈醋，辣椒油，蒜水，香菜，黄瓜丝等拌匀，就可以食用了。

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