在家用电饭煲就可以做出美味健康的蛋糕,吃

本身做的蛋糕不仅美味，材料还有保证，吃的健康放心，并且用料着实，如许的蛋糕才是真正的鸡蛋糕，表面的多数鸡蛋成份含量很少，以是，如今越来越多的朋侪喜幸亏家里DIY，一来有兴趣，二来吃着非常康健，等你吃风俗了本身的蛋糕面包，就对表面售卖的有香精的西点的味道相称的敏感的，自然真实的质料做出来的味道，根本不是表面香精添加剂做出来的能比美的。

为了能吃上这么一份康健的自制蛋糕，小编专门讨教了会做蛋糕的涛妈，涛妈的蛋糕多数用烤箱来烤，但如今很多几多朋侪没有烤箱，完全零底子，又不太想一开始就败上烤箱，不停问有没有别的要领做蛋糕，实在，真的有的，一来用电饭煲来煲，二来用水蒸，也是可以作出松软好吃的蛋糕的，便是差别于烤箱高温烘烤出来的那一种香，但如许做的，相对没有这么容易上火，并且做的好，口感一点不输烤出来的蛋糕哦，内里构造有很多精致的小蜂孔，相称的松软好吃，只要一个最最平凡的电饭煲，变出超好吃的蛋糕，做法不算太难，随着涛妈一起做做看吧！

食材主料

低筋面粉70g、牛奶50g、鸡蛋3个、细砂糖60g

辅料

调和油25g、白醋3滴

步调

1.质料图。

2.将卵白跟蛋黄离开用二个盆装开。在卵白中放少许白醋，再放入全部的糖。

3.高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使卵白糊变得平滑精致。

4.蛋黄参加调和油和牛奶。

5.用搅拌器低速搅拌匀称。

6.在蛋黄液筛入低筋面粉。

7.继承用搅拌器搅拌匀称。

8.取三分之一丁宁好的卵白参加蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌匀称。

9.后把面糊全部倒回入丁宁的卵白，用刮刀翻拌匀称，即成蛋糕面糊。

10.将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

11.电饭煲按下键，用一块毛巾挡住电饭煲的出气孔。

12.然后不停等电饭煲跳到保温。

13.保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温历程在60分钟，中途不要打开锅盖

14.60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中心，牙签出来后是洁净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。

15.切块食用即可。

小贴士

1、做电饭煲蛋糕最好用最平凡的电饭煲，我用西施煲容易做成蛋饼。

2、丁宁卵白时参加白醋能使卵白更容易被丁宁。

3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，否则，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦。

4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，如许倒出来的时间比力容易。

5、中途只管即便不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩。

6、煲的时间用到一小时，如许比力能包管蛋糕的成熟，实在打开后根本蛋糕不回缩，便是已经完全成熟了。

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