做蛋糕不用烤箱不用电饭煲,只要5个鸡蛋加

大家还记得前一段时间自制蛋糕火爆程度吗？那时候各种电饭煲蒸蛋糕教程和朋友的做出的“蛋糕”真的是霸屏了我们的朋友圈，而这“蛋糕”有成功的，也有失败的，这成功的是千篇一律而失败的却是千奇百怪。更有甚至还把电饭煲搞坏的。今天给大家来说个更简单的那就是我们不要烤箱也不要电饭煲还能做蛋糕，而且一学就会，新手也能0失误。

这做蛋糕成功键是打发蛋白霜。这很多成功的人那都是靠着电动打蛋器，如果没有这一步还是挺难。但我们可以自制打蛋器，不过需要花点时间就是了，接着喝大家分享制作流程吧。

我们需要准备面粉克，食用油60克，牛奶毫升，白糖60克还要5个鸡蛋。然后简易打蛋器的我们可以用矿泉水瓶在距瓶底3厘米处剪开，接着去掉瓶底，然后在瓶子开口处朝瓶口处剪成1厘米宽的长条，这样的剪口长多在3-5厘米。然后就完成了。

接着我们打鸡蛋，这蛋黄蛋清要分开，分别放早两个碗里。然后在蛋黄里加入60克食用油，在倒入牛奶，然后搅拌打散。接着往碗里筛入克普通面粉，再用铲子翻拌均匀，翻拌至无面粉颗粒备用。

然后在往蛋清碗中挤入柠檬汁，这柠檬汁可以很好的去腥，可以比较好有助于发酵，接着加入准备60克白糖，接着用打蛋器快速打发。要打到有大泡泡时（加入第二次白糖，接着打发，等搅拌到蛋白霜变白，再次加入白糖，接着继续快速打发等碗里不能倒出为止，再用搅拌器拉起。

然后就是做蛋糕。这搅拌好的蛋黄里中加入一半蛋白霜，接着翻拌均匀，等翻拌均匀后，将蛋黄，蛋白霜的混合液倒在剩下那一半蛋白霜里，接着放点黑芝麻，然后翻拌均匀

准备模具，在模具内侧刷油，然后在模具底面铺上吸油纸，将蛋糕液倒在模具中，然后将模具震荡几下，将液体从气泡里排除，这样蛋糕表面会更平整，再撒上黑芝麻和干果。

然后锅里烧水，等水开上汽，将蛋糕模具放入，蒸上40分钟，再焖5分钟就可以吃了。

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