海绵蛋糕怎么做,电饭煲蛋糕做法

喜欢吃海绵蛋糕，细腻Q弹，吃起来绵绵的。以前一直以为要烤箱才能做，一直想自己动手做，苦于没有烤箱，后来发现原来不需要烤箱，带你反包也能做，今天分享电饭煲海绵蛋糕做法，电饭煲海绵蛋糕怎么做？

其实电饭煲做海绵蛋糕并不难，蛋糕配方：常温鸡蛋6个，玉米油60克，纯牛奶或者清水80克，低筋面粉克，白砂糖90克，几滴柠檬汁或者白醋（去腥作用），用电饭煲内胆记得先刷一下油，防止黏锅，最后记得保温20分钟再取出。做蛋糕中间不能急，不能偷看哦。

蛋糕配方，常温鸡蛋6个，玉米油60克，纯牛奶或者清水80克，低筋面粉克，白砂糖90克，几滴柠檬汁或者白醋（去腥作用）最后记得保温20分钟再出锅

1、鸡蛋敲开，分离蛋黄、蛋清；

2、蛋黄加玉米油和纯牛奶，面粉过筛子加入，搅拌均匀；

3、蛋白加三分之一的白砂糖打发，加几滴的白醋或者柠檬汁去腥，打到有大泡泡的时候三分之一的白砂糖；

（有经验的可以分两次加糖)

打发至细腻状态的时候，加入三分之一的白砂糖，打发到油固定的尖钩；

4、蛋黄分三次加到打好的蛋清之中，要用翻拌的手法；

5不粘锅的电饭煲内胆要刷油，按煮饭键盘预热，预热好放入蛋糊，蛋糊镇一下，更均匀，镇出气泡；。可以加点葡萄干等干果装饰增加口味电饭煲上盖一个湿毛巾堵住气孔；15分钟左右带你反包跳至保温，再按一次煮饭键，煮好等待20分钟再取出；

做好可以做成切片蛋糕

做好的蛋糕像海绵一样，细腻Q弹；做法简单，不需要烤箱就能做好吃的蛋糕，健康卫生美味，喜欢的朋友可以试试；