电炖锅和隔水炖哪个好

一、为什么买电炖锅

首先说明一下，我的电饭煲是有煲汤，煲粥功能的，但为什么我还要购买一个电炖锅呢？因为电饭煲始终满足不了我这几个需求：

用电饭煲煲汤和煲粥，每次煲都要放几个人的量，要不然很容易糊啊（虽然经常有朋友同事过来我这吃饭，但大多数时候我都是一个人啊，煲一次汤够我喝一天了，尴尬）

无论用多好多新鲜的食材，煲出来的汤喝起来总是有一种廉价的感觉，口感不够细腻，怎么说呢，就是有点像在外面吃十几块外卖免费送的汤（电饭煲已经很努力把饭做到好吃了，就不能对它要求太多了，对得起它电“饭”煲的名字）

于是，长期得不到满足的我（喝靓汤的满足感，别想歪了），终于爆发了，一顿思索研究之后，我发现了一个神器：电炖锅

至此，我终于喝上了专属于我一人份的靓汤，当有一个朋友同事来我就煲两人份的（除了我一个人喝的情况，最多就是多一个人的时候），几个朋友过来，我就煲4-5人份的（家了桌子就这么大，再多人就坐不下了，出去吃，当然你家桌子够大，坐得下很多人，有容量更大的电炖锅可以选择），终于不用担心煲一次汤要喝一天了，如果喝不完还倒掉浪费。

还有一个意外惊喜就是，电炖锅不单止可以煲汤，煲粥，还可以煲糖水，再也不用在想吃糖水的时候，点外卖为了筹够起送金额而烦恼了。

二、电炖锅、电饭锅、高压锅的区别

电炖锅和电饭锅的区别上面也说了，再总结一下就是，电饭锅不能只煲一人份的汤，而且煲出来的汤味道并不好，因为电饭锅是专业做饭的。

高压锅和电饭锅的情况有点类似，除此之外，高压锅是加压使实物速熟，也损坏了食物本身的营养价值，没有像电炖锅这种文火慢煨，能保持食物的原汁原味和营养价值

三、如何挑选电炖锅

挑选电炖锅主要看下面几个匹配条件

多少预算

多少功能

是选传统的电炖锅还是选隔水电炖锅

品牌选择

内胆数量

内胆容量

内胆材质

1、多少预算

电炖锅的价格基本分为这几档：以下，-，-，以上。接近一般的人会选择-这个价位的（你问我怎么知道？我在买的时候都是花了时间去研究的啊）

2、多少功能

现在各个价位基本上都有煲汤、煲粥、煲糖水、预约功能，所以这部分不用太纠结

3、是选传统的电炖锅还是选隔水电炖锅

传统的电炖锅是直接加热锅体炖，加热速度快，温度也比隔水电炖锅高，容易将食物的营养破坏掉，所以建议选择隔水电炖锅当然，大家也可以根据自己具体的情况选择。

4、品牌选择

下面是第三方统计的品牌排名，可以当作参考，能上榜的基本都是传统大品牌了

5、内胆数量；

6、内胆容量；

这两个可以放在一起说了，内胆数量选择多一些的，一般家庭4-6个人，1个大的内胆10碗左右的量够5-6个人，其余几个小的内胆，每个1-2碗左右够1个人。这样每次煲汤都可以根据食用人数来煲不同的量了，一个人吃不浪费，几个人吃也合适。

大家可以根据自己家庭的人数来选择。

7、内胆材质

内胆材质市面上一般都是白瓷和紫砂/陶白瓷导热均匀缓慢，保热的性能又好，又不容易粘锅，又易洗，可以说是内胆材质首选了，而紫砂/陶虽然也挺好，但因为国家对这个定义比较宽泛，能买到好的，真正有养生效果的紫砂/陶不容易，看大家的追求了。

四、实战、按照预算，具体型号推荐

能耐心从头看到这里的，相信你已经对电炖锅有一个比较清晰的认知了。但市面上就算同价位的电炖锅都非常之多，不知道那款性价比高？接下来，我帮你解决这个问题。将各个价位目前性价比比较高同时也是比较受欢迎的都拿来一台台地聊。

小熊电炖锅DDZ-C25K1

价格元内胆数量容量：2.5L大内胆*1；0.5L小内胆*3内胆材质：天然白瓷炖制方式：营养隔水炖

颜值挺高，1-5个人都够用，功能次全，煲汤、煲粥、煮糖水，预约功能都有，使用方便，简单。

小熊（Bear）电炖锅电炖盅全自动煲汤锅家用多功能电炖盅2.5L京东好评率98%无理由退换官方店旗舰店￥购买

苏泊尔DZ22YC-40

价格：元内胆数量容量：直炖5L容量，2.2L大内胆*1，0.5L小内胆*2内胆材质：白瓷炖制方式：直炖/隔水炖

各项功能齐全，还带自动消毒功能，主要是可以直炖也可以隔水炖，如果时间比较紧就可以选择直炖。

天际DGD35-35EWG

价格：内胆数量容量：3.5L大内胆*1，0.45L小内胆*4内胆材质：大内胆不锈钢，小内胆白陶瓷炖制方式：直炖/隔水炖

主打“钢”材质，大内胆为不锈钢，更耐用

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