电饭煲三杯鸭,鸭肉通透红亮,吃起来非常入

电饭煲三杯鸭

By陈大仙来了

电饭煲菜谱都是非常简单又非常方便的，把所有的食材往锅里面一兑，就可以做成非常简单非常美味的饭菜，今天就和大家分享电饭煲版三杯鸭，鸭肉通透红亮，吃起来非常入味。

原料：肉鸭、植物油、老抽、料酒、生抽、冰糖、老黄酒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、先把半只鸭对半切开，放入凉水锅中，加入料酒、葱段和姜片，开火进行焯水。

第2步、水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟左右捞出。

第3步、电饭煲锅底铺上葱段和姜片、蒜瓣，放入焯好水的鸭肉，然后依次倒入老抽、生抽、冰糖、植物油，再来一点葱姜蒜，再倒入老黄酒。

第4步、把内胆放入电饭煲中，选择蒸煮模式，蒸煮40分钟，中途打开电饭煲把鸭肉进行翻遍，上色会更好。

第5步、蒸煮时间到了以后先不要急着出锅，让鸭肉在锅里面焖5-10分钟再出锅，然后再切成大块。

第6步、锅底剩余的汤汁浇到鸭肉上，颜色会更漂亮。

来自美食天下陈大仙来了的作品。

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