叫你在家做味道香美的手抓饭,营养又健康,

网上有很多手抓的食谱，关于谁的食谱都有正统的讨论，其实我们自己做，追求好吃的东西，配合家人的口味，例如常见的手抓料理的食谱，我有一个朋友喜欢加白胡椒，请不要用茴香粉，那样的话，家人经常吃是成功的，更多的是传统上加入了茴香粉和小茴香粒，可以增进食欲，也有油腻的味道。

另外，白洋葱和紫皮洋葱的区别是白洋葱脆脆甜，我喜欢凉的，紫皮洋葱很适合炒菜，我买的时候价格是一样的，一共两块钱一斤，请再给我一根胡萝卜，这个食材几乎都准备好了，葡萄干放不放都没关系，我觉得对口感没什么影响，我觉得这次花做的手抓饭父母和老师都很好吃，蒸完后，用香浓的手夹着茴香吃，非常有魅力，亲手做饭，用电饭锅和压力锅蒸米饭，既方便又简单，夏天做也很轻松，蒸米饭的同时，在这里简单地准备冷的，可以吃晚饭。

，食材准备：羊腿肉八百克，一根胡萝卜，一块紫皮洋葱，葡萄干少许，生姜少许，食用油、料酒、生抽、老抽，茴香粉、辣椒粉、茴香粒、盐，制作方法：第一步：准备好各种食材，先泡米，洗干净后用清水浸泡10分钟左右，这样米充分吸收水分后，蒸的话会有松软的口感，香味会变得光滑，米和水的比例1:1比较合适。

第二步：胡萝卜去皮后切成细丝，这里胡萝卜切丝不要太细，炒好后再蒸，洋葱去皮切块，准备一些葡萄干，切一些姜末，第三步：将适量的食用油倒入平底锅中，加热后迅速翻炒羊肉使其变色，生姜末等羊肉的颜色变了就放进去，太早的话会有生姜的香味，羊肉的味道还没去掉，第四步：将胡萝卜切成丝，放入生抽屉2大匙和几滴，翻炒2分钟，第五步：把洋葱丝放进去，加入适量的茴香粉、辣椒粉和少量的盐，把茴香粒抓进去炒。

在这种状态下可以灭火，第六步：将这些材料放入压力锅（或电饭煲），搅拌汤匙混合，你可以选择煮饭的等级，这个电压力锅是28分钟，蒸好了，我想起了到了这个时候才没有放葡萄干，其实蒸饭的时间那么长，葡萄干不应该放得太快，蒸15分钟左右的时候放比较好，忘记的话还有一个步骤，把勺子放进平底锅里，加入葡萄干，炒3分钟左右，再炒热就可以了。

我想在这里说明一下，如果刚才炒过的锅大的话，把洗好的米和水放进锅里，加热后用中火煮，到放汤为止要花20分钟左右，但是，夏天会保护灶，经常观察是否加入汤汁，变成电饭锅的智能控制的话很方便，当然这两种方法，电饭锅的味道有点不同，电饭锅的制作水分比较大，我喜欢微软的米饭，如果你喜欢像蛋炒饭那样颗粒分明的干燥口感，就用手抓饭再放回锅里炒三四分钟。

你喜欢这个煮饭的方法，快学起来吧。

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