电饭锅也能做蛋糕,简单好上手,做出来和外

经常有很多朋友老是抱怨家里没有烤箱，做不了蛋糕，其时现在的电饭锅也是可以做蛋糕的，而且做出来的和外面卖的一样一样的，味儿不比购买的差，还有其中的乐趣，一起来学习吧！蛋糕备料：鸡蛋4个，面粉3大匙，牛奶6匙，绵白糖4匙，食用油少许第一步、把蛋清和蛋黄分离放到两个容器中分开第二步、打蛋清的过程很重要，加绵白糖，开始打，如果有打蛋器那更加方便打有点稠时再放一勺糖打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。打蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。面粉把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。搅拌电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。刷油按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了煮找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦煮熟温馨小贴士：1、糖的多少因口味而定，打蛋清时的糖一定要分开放，不要一直子全部放进去2、每个家庭使用的电饭煲的容量及功率大小不同，烘焙的过程只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟3、一定不要糊了

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