电饭锅做蛋糕,细节很重要,掌握好一次成功

1、5颗鸡蛋蛋黄蛋清分离加入55g牛奶、55g玉米油搅拌均匀。2、蛋黄糊内分次筛入90g低筋面粉搅拌均匀3、搅拌均匀的蛋黄糊比较粘稠4、蛋白加入加几滴柠檬汁或白醋、少许盐高速打至鱼泡状5、分三次加入白糖50g高速打发6、蛋白打至可提起尖角就好了7、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀8、将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里搅拌均匀9、将电饭锅内胆刷上一层油，启动电源预热5分钟，把面糊倒入电饭锅，留少量蛋黄糊加入抹茶粉搅拌均匀10、轻轻震动几下，把气泡排出去。11、将拌了抹茶粉的鸡蛋糊装入裱花袋，在鸡蛋糊上面画圈12、用牙签在上面均匀的勾出拉花13、勾好就可以放进电饭锅了，启动两个煮饭程序再保温40分钟就OK了。14、取出蛋糕倒扣在案板上。15、待蛋糕凉后就可以翻过来了，漂亮的抹茶拉花蛋糕就做好了16、切开来看看很成功哦。

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