网红电饭锅蛋糕制作方法

疫情期间，有很多小伙伴在家里学习制作蛋糕，这款蛋糕叫做戚风蛋糕，一度成为广大网友的热爱，今天小编教大家如何在家里制作网红蛋糕！

制作步骤：

食材：低筋面粉80g、鸡蛋4个、白砂糖60g、纯牛奶40g、食盐、柠檬

1.首先在干净的容器中将蛋黄蛋白分离开

在蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥味，洒入一点点食盐，白砂糖三分之一

2.开始搅拌蛋清，用打蛋器或者塑料瓶，筷子都可以，发挥自己的才智！打发至奶白色放白砂糖三分之一

将蛋白打成奶油状，拉丝会出来连接，断裂出会出现弯钩就成功啦

3.蛋黄中倒入牛奶，放入剩下的白砂糖，食用油少量，搅拌均匀

4.再放入低筋面粉搅拌均匀

搅拌至没有颗粒糊状即可

5.将少部分打发奶油倒入面粉糊中，搅拌的时候注意不要打圈圈搅拌

搅拌均匀后，将其倒入剩下的奶油中搅拌均匀，准备装入锅内

6.在电饭锅底刷上一层食用油防止粘黏，倒入搅拌好的奶油，震动一下震出里面的气泡科即可上锅

7.上锅蒸40分钟即可，好吃的网红戚风蛋糕就做成啦