叉烧,你所不知道的做法

叉烧可说是广东地区比较受人欢迎的美食之一，它的肉质鲜嫩，又有烧烤后的口感，同时又没有嚼劲，因而比较多人喜欢吃。叉烧的制作一般会选择猪的里脊肉作为食材！因为一只猪只有两条里脊，里脊肉是猪肉中最鲜美的一块，无论从韧度和口感来说，里脊肉最为适合用作叉烧。叉烧以味道香溢，软嫩多汁有嚼劲、色泽鲜明吸引人而广受欢迎，特别是广东人家常便饭的首选。今天推荐简单的叉烧做法，只需要小小的电饭煲也能做出色，香，味俱全的叉烧。

叉烧烹饪所需食材：

主料：五花肉g，

辅料：食用油，盐，白糖，蒜，姜，酱油，叉烧酱（适量）

叉烧烹饪步骤：

1，将五花肉清洗干净，去掉猪皮，切成均匀的小块。

2，将叉烧酱涂上切好的肉，须均匀

3，加入白糖搅拌均匀后，倒入酱油腌制两小时或以上

4，电饭煲插上电后，里面放入拍扁的姜和拍扁的蒜头，淋上一些油（记得均匀淋在面上）

5，将五花肉放入电饭锅，平铺（腌制的汁水也一并倒入无须另外处理）

6，最后电饭煲按煮饭键，等到闻到香味时将里面的五花肉翻转一下，然后直到收汁就可以了。

烹饪小秘诀：

1,猪肉的选材直接影响叉烧的成品，不宜太肥腻

2，腌制过程中尽量让调料均匀涂上肉里

3，在电饭煲翻转五花肉时，可以把油脂厚的朝外，肉朝内即可。

美食点评：

都市生活节奏太快了，其实也可以简简单单的烹饪出你想要的食物，不要老是抱怨整天不知道吃什么，不知道怎么弄，其实生活挺简单，只要稍微用心，就会创造出不一样的东西，就如今天和大家分享的这道美食，只需要简单的食材即可做出可口的佳肴，可以尝试烹饪噢。

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