自制叉烧的家常做法,在家也有仪式感
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前几天,我又温暖了周星驰的《食神》,又看到昏暗的魂饭时咽下了唾液。
我第一次看这部电影时没想到叉烧肉会这么有魅力。只记得背上的肉被红酱包裹着,在火焰上烧得焦糊糊的,就像逃到眼前一样,有那种味道冲破天空的想象力。
之后,在咖啡馆吃饭,不由得会点上叉烧肉。偶尔自己也做,把饭和蔬菜一杯。看见汁液慢慢渗进米饭里,真是黯然。
材料
猪肉
叉烧肉
油耗
蜂蜜
洋葱和大蒜
的做法
猪肉洗净,吸取水分,切成厚壁。的做法步骤1
两勺叉烧肉酱,两勺燃料费,少许蜂蜜,混合酱,加入肉和大蒜,腌制2小时。的做法步骤2
把竹签插入肉中以防止变形。锅底加点油,炒腌洋葱蒜,放入肉棒,烤至两面变色。的做法步骤3
加入汤匙炖肉,加水与肉齐面,慢慢炖煮取汁。的做法步骤4
切片,完成!
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