还在用小米煮粥喝加入4个鸡蛋这样做,出锅

本文转自百家号作者小飞D食堂推荐语：这种做法做小米糕还挺简单，值得试试

还在用小米煮粥喝？加入4个鸡蛋这样做，出锅香甜松软孩子吃不够

对于小米粥，相信很多人都是非常喜欢喝的，因为现在的人们生活节奏比较快，那么经常就会出现一些胃病的情况，那么有胃病的时候其实是非常喜欢喝小米粥的，因为小米粥是比较养胃，也是非常好喝的，只是如果你还在用小米煮粥喝的话，那么就太out了，因为我们今天要介绍的并不是用小米煮粥喝，反而是用小米制作非常美味的食物，这种食物是小孩子非常喜欢吃的，那就是在小米中加入四个鸡蛋之后，这样做出香甜松软，孩子是怎么也吃不够的，下面就一起来看一下，到底应该怎么个做法吧。

首先我们就是要准备50克的小米，然后再准备一个比较大的碗，接下来我们就是要把小米放在这个碗中，接下来我们要准备四个鸡蛋，而且我们要把蛋清与蛋黄分离，把蛋黄放在小米中之后再倒入50克的玉米油，这个玉米油是必须要加入的，玉米油倒入之后，我们还需要再倒入50毫升的纯牛奶，搅拌均匀之后你就会发现成了一种糊糊的状态，接下来我们就是要把这种状态的小米倒在搅拌机中，高速搅拌，打成米糊了。

当我们把米糊打得特别细腻的时候，就是要把米糊重新倒在碗中了，然后我们要把分离出来的蛋清中加入几滴柠檬汁或者是白醋来去除掉鸡蛋的腥味，毕竟我们也都知道鸡蛋的腥味还是比较重的，如果不去除鸡蛋腥味的话，那么我们做出来的美味也是有很浓重的鸡蛋腥味的，接下来就是要加入白糖了，我们在加入白糖的时候也一定要注意不能够一次性的就把白糖全部都加进去，是需要分三次添加的，我们把白糖加入一次之后就是要用打蛋器把蛋清打发一次的，没打发一次就要加入一次白糖，也就是说我们需要加入三次的白糖打发三次，接下来你就会发现这样的蛋清看起来就像是奶油一样。那么我们把蛋清打发之后，就是要把这些蛋清全部都放在我们搅拌好的米糊中了，在搅拌的时候也一定要慢慢的均匀的多次加入，不然的话可能就功亏一篑了。

接下来就是把这个搅拌均匀的米糊放在烤盘中，然后就是要预热烤箱，其实大多数家里面都是有这种烤箱的，而且我们在预热烤箱的时候先预热五分钟，就是要把烤箱给调成上下温度一致的度，然后就是要把米糊放在烤箱中烤至40分钟之后就可以了，对于这样的一个方式，真的是非常简单的，并没有什么技术含量，但是用这样的方法做出来的这种米糕，就是吃起来特别细腻特别松软的。其实对于一些家庭中，可能他们真的是没有烤箱的，那么没有烤箱的话，我们就可以选择用别的电器来制作了，就比如说家家都有的电饭煲其实也是可以制作的，我们就可以把这些米糊倒在电饭煲里面，然后就是可以盖上盖子按煮饭键等到温度跳了之后再焖制五分钟就可以了，但是我们在倒进锅里之前事先是一定要刷上一层油的，不然的话可能这种米糕就会粘在锅上面了。

原文标题：还在用小米煮粥喝？加入4个鸡蛋这样做，出锅香甜松软孩子吃不够发布日期：-11-:43:13原文作者：小飞D食堂

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