受了电饭煲蛋糕伤的朋友进来,何炅教你做小

受了电饭煲蛋糕伤的朋友进来，何炅教你做小蛋糕，找回信心就靠它大家前几天做电饭煲蛋糕了吗？成功了没？这款号称最简单的电饭煲蛋糕，材料简单，步骤简单，估计让很多朋友都心动并付诸于实践了吧，成功了的朋友还好说，肯定充满了喜悦和喜悦感，第一时间晒了朋友圈。而还有大部分的朋友却失败了，他们肯定很伤心的，肯定会想这么简单的蛋糕我多失败了，莫非我真的没有这个天赋？大家先别忙着怀疑自己，其实这款电饭煲蛋糕还是很有难点的，就我这个对烘焙不怎么熟的人也能总结出下面三点来，一点没有做对，这个蛋糕注定会失败，大家看看对不对？一，蛋清，蛋黄要完全分离，搅拌的盆也需要完全无油干净的。二，蛋清一定要打发，这是蛋糕能否成功发起来的关键。三，将打发的蛋白掺到蛋黄糊的时候，一定不能用顺时针搅拌的方式，要用炒菜的上下搅拌方式，这样才不会让打发的蛋白消泡，蛋糕才能发起来要不然就成蛋饼了。大家如果要再试可以特别注意这三点，也许就会成功哦。还有些朋友可能会心有余悸，心想算了吧，这款电饭煲蛋糕对于我来说还是太难了，我需要再简单一点的，好吧，正好何炅老师有一款酸甜小蛋糕，超级简单无比，只要认识食材都能搞定的，你想想试试吗？准备食材：鸡蛋两个，面粉适量，柠檬（或者橙子），果干（葡萄干，蔓越莓干等），糖，盐制作步骤：步骤一，把两个鸡蛋打到碗里，是全蛋哦，蛋清蛋黄不用分离，打鸡蛋大家都应该会吧。步骤二，倒入适量酸奶，这个适量的意思就是随便倒，应该不影响蛋糕，还有酸奶没有限定是浓稠的还是稀的，应该都可以。步骤三，加入适量面粉。面粉也加的是适量，但是何炅老师加了三四勺，还说这个适量是靠天分。我觉得和酸奶的量和浓稠度有关，反正能调成那种能流动的面糊就成，不要太稀也不要太干。步骤四，加入少量的盐。何炅老师说加入少量的盐不是为了让它有味道，具体为什么加盐他也不知道。但是我知道啊，加盐是为了降低蛋糕甜度，这样吃起来就不会甜到发腻了，这也是算是一点点的小技巧吧。步骤五，加入适量白糖。这个适量大家就根据自己的口味来决定吧，喜欢吃甜的就多放点，不喜欢吃甜的就少放点。步骤六，加入橙汁或者柠檬汁。这里本来要加柠檬汁的可以去除鸡蛋的腥味，但是何老师没有柠檬就耍了小聪明用了橙汁，效果估计差不多。步骤七，搅拌均匀。直到搅拌到面糊很光滑，里面没有小疙瘩。步骤八，在容器里放入果干，葡萄干啊，蔓越莓干啊，你喜欢什么就放什么吧。步骤九，倒入混合好的蛋液。何老师想挑战一下高难度的夹层蛋糕，就又接着放了一层果干，再接着倒了一层蛋糕糊。然后这步很关键，倒好蛋糕糊的容器要拿着顿几下，这样就去除了蛋糕糊里的气泡，不会蒸成蜂窝状了。步骤十，盖上保鲜膜并扎洞，这样比较透气，蛋糕易熟。步骤十一，放入蒸锅里蒸。大家都会用蒸锅吧？不会用也没关系，现场请教也来得及。步骤十二，蒸大概十五到二十分钟。不确定是否熟的话，可以用牙签戳一下，不粘牙签的就表示熟了。超级简单的酸甜小蛋糕就好了，何炅老师说好吃得简直无法想象，像蒸锅需要蒸架都不知道的何老师都做成功了，我相信大家做起来肯定没问题呀，快试试吧，肯定能找回从电饭煲蛋糕那边损失的自信心和成就感的哦！（部分图片来源于网络，如有侵权，请联系小编删除，谢谢！）谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以

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