想吃蛋糕自己做,一个电饭锅就能搞定,松软

今年是特殊的一年，这个正月都是呆在家里没有出门，刷朋友圈发现多了很多大厨，平时没有几乎不下厨的朋友，都开始做起了各式各样的美食，像油条、凉皮、猫耳朵、何炅老师的蒸蛋糕等等，最近还有一款美食也特别火，那就是电饭煲蛋糕。说起蛋糕，那可是很多人的心头好，松软美味，平时没事可以经常买来吃，但特殊时期不能出门，想吃只能自己想办法啦。以前烤蛋糕都是用到烤箱，但并不是每个人家里都备有，电饭煲就不同啦，几乎每家必备。今天就尝试用电饭煲来制作，成品出乎意料的好吃呢，比烤箱做出来的还更加的香嫩，女儿一人就吃了一大半。电饭煲蛋糕的做法并不难，材料也简单，只需掌握几个要点，就能一次成功。宅在家没事，也一起来学学这款美味的蛋糕吧，做给孩子吃，他们肯定特开心的。想吃蛋糕自己做，一个电饭锅就能搞定，松软好吃，比买的香多了。家里有面粉和鸡蛋，快来试试这蛋糕，不用烤箱就能做，孩子最爱吃。低筋面粉：克、鸡蛋：5个、细砂糖：90克、清水：80克、玉米油：80克、白醋：几滴第一步：将所有材料都称取好，这样做的时候才不会手忙脚乱。把蛋黄、蛋清分离，蛋清放到无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。低筋面粉提前过筛两遍备用。第二步：玉米油和清水倒入打蛋盆中，用打蛋器搅拌均匀。第三步：筛入低筋面粉，继续拌匀。第四步：将蛋黄倒入面糊中，搅拌成细腻的蛋黄糊。这款蛋糕采用后蛋法，面糊会更加的细腻。第五步：蛋清从冰箱拿出来，加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，将蛋清打发至可以拉出小尖角的状态。此时可以先开启电饭煲预热。第六步：取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法将其拌匀。第七步：将拌好的面糊倒回蛋白霜中，继续用相同的手法搅拌均匀。第八步：电饭煲内胆取出，可以刷上一层食用油，将面糊从高处倒入，震两下，将大气泡震出来。第九步：将蛋糕糊放入电饭煲中，按蛋糕功能，时间到以后，取出轻震两下，倒扣冷却脱模即可。电饭煲如果没有蛋糕功能，也可以开煮饭功能，时间设定在40至50分钟之间即可。电饭煲蛋糕就做好啦，是不是很简单呢，注意以下这几点，相信你也可以一次成功哦，一起来试试看吧。小贴士：1、装蛋清的容器一定要无水无油，这样才不会影响蛋白霜打发，造成失败。2、打发蛋清时加入几滴白醋或柠檬汁，可以让蛋白霜更加稳定，不易消泡。3、蛋黄糊和蛋白霜搅拌时不能无规则的拌匀，要用类似炒菜的翻拌手法，蛋白霜才不会消泡。4、这个方子可以也可以做成8寸的戚风蛋糕。图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！大家好，我是格子，一个喜欢吃，爱分享的吃货，很高兴在这里认识您，有什么建议可以随时提出哦，期待和您的沟通交流。今天就分享到这里啦，这道电饭煲蛋糕大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角

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