教你用蒸锅就可以蒸出来的蛋糕,零失败,比

上次出一电饭煲蛋糕，很多朋友说电饭煲老跳，又焦了，各种问题！无意间一妈妈告诉我她也老做不出来，后来改用蒸的就成功了！我也试着做！这是做的第一个！貌似看看不错！软软的！感觉比电饭煲成功率还要高！大家也可以偿试哦。貌似看看不错！软软的！感觉比电饭煲成功率还要高！大家也可以偿试哦。火候重要哦！（太烫慌慌张张的膜也没脱好）首先老话题盆要准备无油无水的！鸡蛋其实2个就可以了，我这土蛋很小我就准备的三个（克）低筋面粉奶瓶量是毫升！（85克）如果没有低筋，普通面粉加四分之一的玉米淀粉代替！玉米油（15克）用对奶的小勺两勺，用无味道的油都行。牛奶（85克）90毫升！另外还要白醋几滴（去味用）盐一点点！一小指甲盖就可以了。楼上忘说还要细砂糖了！（50克）这大勺四勺！可以按自己口味来加！我用的绵白糖。玉米油这勺两勺奶粉勺哦！小的。牛奶和油一起打至均匀！蛋清蛋黄分离蛋黄放牛奶里记得蛋黄是一丝都不能掉蛋清里，不然打不发别来找我！蛋清分离好后放冷冻十分钟，容易打发。蛋黄里少加一点糖、打至均匀。筛入低筋面粉到蛋黄里。用手打蛋抽，这里不要有颗粒！筋！要成流动状！不能是很干！蛋黄面粉做好放旁边备用！现在拿出蛋清加入三四滴白醋！接下来打发蛋清，蛋清打到起泡后一次性下所有的糖，到至硬性发泡最后打到提起打蛋器，拨尖不倒，也可用筷子插着不倒为准。打发的蛋清加入蛋黄里用炒菜方便搅拌！然后再加入剩下的！搅拌时注意别消泡，用炒菜方式！轻盈！可以用走字之字，砍的手法！注意别消泡就是。砍，轻砍均匀。搅拌好后倒入膜具，你可以用电饭煲来做膜具，底部搽油！倒入后轻震两下！用无毒环保的保鲜膜包一层！水开上蒸40到55分钟！中小火蒸！第一次偿试，感觉不错出锅了！第二次有经验了比这高很多！都过膜了！然后倒扣出膜

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